§ 68. Die Ursachen des Erfrierens. 317 



An anderer Stelle (II, p. 284) ist bereits betont, dass die sichtbaren Ver- 

 änderungen und Deformationen im Protoplasma nur die Folgen der uns 

 unbekannten inneren Verschiebungen und Veränderungen sind. Es genügt dess- 

 halb der Hinweis, dass auch in dem Protoplasma durch niedrige Temperatur, 

 ohne Tödtung, weitgehende Deformationen hervorgerufen werden können. Da 

 diese nach Klemmt) hauptsächlich durch den Temperaturwechsel veranlasst 

 werden, so pflegen die Deformationen nicht bei dem allmählichen Abkühlen, 

 sondern bei dem schnellen Wiedererwärmen aufzutreten. Diese Reactionsfähig- 

 keit ist aber beachtenswerth, da die meisten Pflanzen durch den schnellen Tem- 

 peraturwechsel nicht beeinträchtigt Averden. 



Wenn in niedriger Temperatur, in Folge der Reduction der Gesammtthätigkeit, 

 die Störung der functionellen Harmonie im allgemeinen ein langsames Absterben 

 veranlassen wird, so ergiebt sich doch aus den allgemeinen Erörterungen (§63,64), 

 dass unter diesen Umständen vermöge der specifischen Eigenschaften einer Pflanze 

 auch eine schnelle Tödtung möglich ist, dass ferner durch eine weitere Senkung 

 der Temperatur unter das Minimum (abgesehen von dem Gefrieren) eine Be- 

 schleunigung des Absterbens eintraten kann, aber nicht nothwendig eintreten 

 muss. Da nun durch die plötzliche Eisbildung in der unterkühlten Pflanze eine 

 schnelle und weitgehende Verschiebung der bisherigen Bedingungen und Ver- 

 hältnisse verursacht wird, so ist dieserhalb eine Beschleunigung des Absterbens 

 auch dann möglich, wenn der Tod nicht durch die Wasserentziehung, sondern 

 durch andere Umstände veranlasst wird. Aus alledem ist auch zu entnehmen, 

 dass sich die Todesursache aus der Schnelligkeit des Absterbens nicht mit Sicher- 

 heit erkennen lässt (Vgl. 11, § 63, 64). 



So lange wir nicht wissen, durch welche Besondei-heiten der Structur u. s. w. 

 die mehr oder minder grosse Widerstandsfähigkeit des Protoplasmas bedingt 

 ist, vermögen wir auch nicht die Veränderungen zu präcisiren, durch welche 

 das Protoplasma in gewissen Organen und Entwickelungsphasen (z. B. in den 

 Winterknospen der Holzpflanzen) eine höhere Resistenz gegen Kälte gewinnt. 

 Bis zu einem gewissen Grade kann freilich die Widerstandsfähigkeit schon durch 

 die Erhöhung des Gefrierpunctes des Zellsaftes und der Imbibitionsflüssigkeit 

 der Zellhaut gesteigert werden. Dieserhalb ist es in der That von ökologischer 

 Bedeutung, dass verschiedene Pflanzen durch die Abkühlung zu der selbstregula- 

 torischen Vermehrung des Zuckergehaltes (I, p. 514, 618), also zu einer Erhöhung 

 des Turgors und damit zu einer massigen Erniedrigung des Gefrierpunctes 

 veranlasst Averden. Ob aber, wie A. Eise her 2) vermuthet, die Fettbäume durch 

 die winterliche Oelbildung resistenter gegen Kälte werden, ist nicht entschieden 

 und lässt sich auch nicht theoretisch voraussagen. 



Auf die verschiedenen indirecten Schädigungen durch Kälte utid Gefrieren 

 haben wir nicht einzugehen. Auf die mechanische Zerreissung von Zellen und 

 Geweben in Folge der Eisbildung wurde schon II, p. 307 hingewiesen. Ferner ist 

 bereits II, p. 75 auf die Gewebespannungen aufmerksam gemacht, die dru^ch 

 Abkühlung sowie besonders durch das Schrumpfen in Folge der Wasserentziehung 

 durch die Eisbildung entstehen und die zuweilen, ein plötzliches Einreissen, so z. B. 



1) P. Klemm, Jahrb. f. wiss. Bot. 1895, Bd. 28, p. ß^. Vgl. ferner II, Kap. XV. 



2) A. Fischer, Jahrb. f. wiss. Bot. 1891, Bd. 22, p. 153. 



