Atmung. 43 



Die Synthesen des Eiweißes sind (unmittelbar) vom Liciit unabhängig. 



Höchst bemerkenswert sind die Eiweißsynthesen aus NHg, COg und 

 HgO durch Salpeter- und wohl auch Schwefelbakterien, von denen später 

 noch die Rede sein wird, und die bakteriellen Prozesse, durch welche die 

 Eiweißmoleküle wieder in ihre einfachsten, anorganischen Bestandteile zer- 

 trümmert werden. Übrigens pflegt auch im Stoffwechsel der höheren Pflan- 

 zen neben der Bildung von Eiweiß auch eine fortgesetzte weitgehende Zer- 

 stückelung der Eiweißmoleküle vorzukommen. 



V. Gruppe. Atmung. 



Die Atmung ist ein Abbauprozeß, durch welchen bei den Pflanzen so- 

 wohl wie den Tieren zur Gewinnung von Betriebskraft organische Stoffe 

 oxydiert (verbrannt) werden. Bei manchen Bakterien ist auch eine Oxy- 

 dation anorganischer Verbindungen (mineralische Atmung) an Stelle der 

 gewöhnlichen Atmung festgestellt worden. 



Die normale Atmung der höheren Pflanzen ist ein der Kohlenstoff- 

 assimilation entgegengesetzter Prozeß. Sie verläuft nach der Formel: 



CßHiaOe = 6 CO^ + 6 H^O. 



Traubenzucker 



Über den Prozeß der Gärung vgl. man den zweiten Teil des Buches. 



Die Atmung findet bei Pflanzen wie bei Tieren Tag und Nacht statt, 

 in chlorophyllführenden Organen der Pflanzen wird sie aber im Licht durch 

 die Assimilation, die starke Sauerstoffproduktion bedingt, verdeckt. 



Fänden beide Prozesse bei chlorophyllhaltigen Gewächsen mit gleicher 

 Intensität statt, würden sie sich gerade aufheben. Da aber am Tage die 

 Assimilation meist weit überwiegt, was der Assimilationsversuch mit Indigo 

 beweist, so wird Stärke und Zucker erzeugt. In der Nacht wird dann der 

 am Tage gebildete Zucker teilweise wieder abgebaut. 



Nur die grünen belichteten Pflanzenteile assimilieren unter Sauer- 

 stoffabscheidung, während alle lebenden pflanzlichen sowohl wie tierischen 

 Organe atmen. Deshalb wählt man zum Nachweis der Atmung mit Vor- 

 liebe nichtassimilierende, d. h. nicht grüne Objekte, also Samen, Blüten, 

 Wurzeln oder dergleichen. 



1. Versuch. Nachweis der Kohlensäureausscheidung. 



Ein längliches Zylinderglas mit Glasdeckel wird auf etwa ein Drittel 

 bis ein Halb mit gequollenen Gerstenkörnern (Hordemn), Kleesamen {Tri- 

 folium), Rübsen {Brassica), Keimpflanzen von Lupinus, Keimpflanzen der 

 Gerste oder des Weizens, wie sie bei den Beobachtungen über korrodierte 

 Stärke abfallen, £"/o(im- Stengeln, kräftigen Rübenblättern oder dergleichen 

 angefüllt, verschlossen und ins Dunkle gesetzt. Nach etwa einem Tage hat 

 sich das Gefäß infolge starker Atmung des Pflanzenmaterials reichlich mit 



