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II. Teil. Cryptogamen. 



Gruppe: 



Sporenbildung fehlt. 



Mycoderma hat langgestreckte bis ovale Zellen mit Fett- 

 tröpfchen. 



Torula hat runde Zellen mit Fettröpfchen. Hierher gehören 

 rote Hefen. Ihr Farbstoff ist ein Karotin; vgl. H. Will (1). 



Die meisten Hefen haben ihren Ausgangspunkt in der Reihe der 

 Endomycetes, in Formen ähnlich dem End. fibuliger [Abb. bei P. Lind- 

 ner (2)]. Die Endomycetes finden sich an blutenden Birkenstümpfen, 

 Baumrinden usw. Sie bilden ein schimmelartiges Mycel mit seitlichen, 

 sporenbildenden Zellen, mit Oidien und mit Chlamydosporen. Vgl. S. 109. 



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Abb. 60. Darstellung verschiedener Hefearten. 



a Saccharomyces cerevisiae (Bierhefe). 



b Saccharomyces pastorianus. 



c Saccharomyces ellipsoideus I (Weinhefe). 



ö' Saccharomyces ellipsoideus II. 



f Saccharomyces ellipsoideus I als Haut 



wachsend. 

 / Saccharomyces ellipsoideus I als Sproß- 



mycel wachsend. 



^ Saccharomyces cerevisiae mit Sporen. 



k Saccharomyces pastorianus mit Sporen. 



/ Saccharomyces ellipsoideus I mit Sporen. 



k Saccharomyces ellipsoideus II mit Sporen. 



/ Saccharomj^ces ludwigii, Sporenkeimung 

 nach 18, 20, 26, 28, 29, 30'./, und 

 33 Stunden. Die Verschmelzung zweier 

 Keimlinge ist fakultativ. 



lOOOfach vergrößert. (Nach E. Chr. Hansen). 



