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I. Teil. Phanerogamen. 



Cellulosehdut 



Luftraum 

 Juckersdft 

 Plasmahaut 



Isotonisch mit den Zellsäften sind ca. 3,5% NaCl bzw. ca. 5% KNO3, 

 da Kalisalpeter osmotisch zirka fünfmal wirksamer ist als Rohrzucker. 



Man wird also zur wirksamen Plasmolyse der Zuckerrübenzellen 

 nicht unter 5% KNO3 anwenden. In dem Maße, wie diese Lösung unter 

 Passieren der Zellulosehäute in das Gewebe eindringt, zieht sie in ent- 

 gegengesetzter Richtung das Wasser aus den Zellsäften heraus. Benutzt 

 man 6% KNO3, so zieht sich der Plasmaschlauch deutlich von der Wand 

 zurück, wie die beistehende Abbildung zeigt. 



Für isosmotische Studien ergeben sich die Gleichungen: 



KN03% 6 101 Mol. Gew. d. Salpeters 

 NaCl% "~ 3,476 ~ 58^ "" Mol. Gew. d. Kochsalzes 



Die osmotisch Wasser entziehende Kalisalpeterlösung dringt durch 

 die Zellulosehäute der Zellen, aber nicht durch den Plasmaschlauch und 



dickt den Zellsaft ein, im vor- 

 liegenden Fall bis ca. 30%, da 

 Rohrzuckerlösung in dieser Kon- 

 zentration mit einer 6%igen Kali- 

 salpeterlösung isotonisch ist, so 

 daß mit ca. 30% Rohrzucker 

 gefüllte Plasmaschläuche von 

 6%iger Kalisalpeterlösung um- 

 spült werden. Die den stark 

 konzentrierten Zellsaft um- 

 schließenden Plasmakügelchen 

 zeigen unter dem Miki'oskop eine 

 etwas erhöhte Lichtbrechung. 

 Sie erscheinen in jeder Zelle wie 

 ein Ei in mehr oder weniger 

 eckigem Karton, Vgl. die Ab- 

 bildung. 



Man kann auch konzentrierte 

 Lösung von Kalisalpeter ver- 

 wenden, da diese innerhalb der 

 Beobachtungszeit das Plasma 

 nicht abtötet; es ist möglich, 

 daß dann schon einzelne Kristalle im konzentrierten Zellsaft entstehen; 

 ähnlich pflegen sich auch in einer durch Plasmolyse mehr und mehr kon- 

 zentrierten Anthocyanlösung Ausscheidungen zu bilden. Legt man Stücke 

 der Zuckerrübe längere Zeit in starken Alkohol, so kann man unter dem 

 Mikroskop die ausgeschiedenen monoklinen Rohrzuckerkristalle wahr- 

 nehmen. 



Die für die mikroskopische Beobachtung bestimmten Schnitte durch 

 die Zuckerrübe dürfen nicht zu dünn gemacht werden, da die einzelnen 



Abb. 12. Zellen aus der Zuckerrübe, 

 plasmolysiert. Man erkennt leicht die mehr 

 oder minder regelmäßige Zurückziehung des den 

 Zuckersaft umschließenden Plasmaschlauches von 

 der Zellwand. Vergr. mittelstark (Orig.) 



