554 Neunzehnter Abschnitt. Blatter und Krauter. 



Menthol anzusehen. Die Pfefferminzole verschiedener Provenienz weichen 

 oft bedeutend in ihren physikalischen und chemischen Eigenschaften ab. 

 Uberdies werden sie vielfach verfalscht und es wurden namentlich friiher 

 aucb die in den Pfefferminzkulturen befindlichen Unkrauter mil verar- 

 beitet 1 ). In den Welthandel gelangt Pfefferminzol vornehmlich aus 

 Amerika, England (Mitchamol), und nicbt zum geringsten Teile, viel- 

 mehr in einer an die amerikanische Produktion heranreichenden Menge, 

 aus Japan 2 ), welches Land die altesten Kulturen besitzt. Franzosisches 

 01 wird in Frankreich selbst verbraucht; von in deutschen Kulturen ge- 

 wonnenen Olen ist die sachsische (Miltitzer) Sorte die beste und teuerste. 



Die Stammpflanze des japanischen Pfefferminzules wird als Mentha 

 canadensis var. piperascens Briq. bezeichnet. Nach den Untersuchungen 

 von Tschirch 3 ) hat die in Japan gebaute Pflanze grofie langgestielte 

 Blatter von langlich-ovalem UmriB, mit scharf gesagtem Rand und in den 

 Blattstiel verschmalerter Spreite, weicht in der Blattform und im Bau der 

 mittelgroBen Sagezahne von M. piperita (und von M. arvensis) ab. 

 Hingegen kommt in Japan wildwachsend eine Mentha vor, die sich 

 zwar in den Details des Leitbiindelverlaufes von unserer M. arvensis 

 entfernt 4 ), jedoch in der Art der Behaarung mit ihr ubereinstimmt 5 ). 



Das japanische Pfefferminzol 6 ) ist so reich an Menthol, dafi es selbst 

 bei gewohnlicher Temperatur eine feste mit 01 getrankte Kristallmasse 

 bildet, wahrend amerikanisches 01 zwar im Kaltegemisch vollstandig er- 

 starrt, die englischen, sowie die ausgezeichneten sachsischen Ole oft erst 



1) Fliickiger (Pharmakognosie, 3. Aufl., p. 725, zahlt als solche Unkrauter der 

 groBartigen amerikanischen Pflanzungen auf: Mentha arvensis L., Erigeron cana- 

 dense L., Erechthites hieracifolia Raf. und Ambrosia trifida L. 



2) Nach Gildemeister und Hoffmann, 1. c., p. 836, betragt die jahrliche 

 Weltproduktion an Pfefferminzol unter normalen Verhaltnissen etwa 175000kg, wo- 

 von Nordamerika allein etwa 90000 kg, Japan 70000 kg, England 9000 kg erzeugen. 



3) Tschirch-Oesterle, 1. c., I, p. 76. 



4) Virchow, H., 1. c., p. 14 und Fig. 9; Tschirch-Oesterle, 1. c., p. 77. 



5) Von der kultivierten japanischen Pfefferminze werden zwei Varietaten, die 

 Aomaru- und die Akamaru-Minze, unterschieden ; nur letztere wird wegen der bes- 

 seren Qualitat des Oles angepflanzt. >Die Olausbeute ist 2 3 Jahre nach der An- 

 pflanzung am groBten und wird dann allmahlich kleiner, so daB die Acker nach 4 

 oder 5 Jahren neu bepflanzt werden miissen. Die Ernte findet an einem sonnigen 

 Septembertage statt, vor dem Einsetzen der Froste. Das geschnittene Kraut wird, 

 zu Bundeln vereinigt, mit Strohhalmen zu kleinen Garben zusammengebunden und 

 auf den Dachern der Hauser zum Trocknen aufgehiingt, was 3 4 Wochen in An- 

 spruch nimmt. \ Acre liefert 2200 3300 Ibs. trockenes Kraut.< Schimmel & Co., 

 Ber. 1913, Oktober, p. 83. 



6) tiber die japanische Pfefferminzolindustrie s. Schimmel & Co., Ber. 1908 

 Oktober, p. 219 und 1913, Oktober, p. 83; iiber Ausfuhr, I.e., April-Oktober 1917 

 p. 43. 





