Neunzehnter Abschnitt. Blatter und Krauter. 595 



Natal), wo mehr Wachs ausgeschieden wird, lohnend gemacht zu haben 

 scheint. Dieses Wachs ist ein Gemisch eines primaren Alkohols C 30 H 60 0, 

 eines noch unbekannten Korpers C 33 H 68 und vielleicht noch anderer 

 Substanzen. 



Die festen, nicht zum Saft gehorigen Teile des Rohres, die man ge- 

 wuhnlich als Rohfaser zusammenfaflt (10 17 Proz., i'm Mittel 13 Proz. 

 des frischen Rohres), enthalten z. B. bei der Rohrvarietat Schwarz 

 Cheribon* nach Analysen von Geerligs 55,94 Proz. Zellulose, 

 22,33 Proz. Pentosane, 2 Proz. EiweiB, 1,98 Proz. Asche. G. A. 

 Browne 1 ) schlieBt aus seinen Hydrolyseversuchen auf die folgende Zu- 

 sammensetzung: 55 Proz. Zellulose (bzw. Oxyzellulose), 20 Proz. 

 Xylan, 4 Proz. Araban, 15 Proz. Lignin und 6 Proz. Essigsaure. 



Unter den stickstoffhaltigen Substanzen sind in erster Linie ver- 

 schiedene Amine und Aminosauren zu nennen. Winters Angabe, 

 dafi Asparagin nicht vorhanden sei, wurde von Maxwell und Beeson 

 angezweifelt, und Zerba 2 ) konnte Asparagin neben kleinen Quantitaten 

 Tyrosin und Glutamin nachweisen. Shorey 3 ) gelang es, Glykokoll 

 und Guanin unter den im Rohrsafte vorkommenden Basen zu identifi- 

 zieren. Uber die EiweiBkorper, die bis zu etwa 2 Proz. im Rohr 

 vorhanden sind, ist noch nichts Naheres bekannt. 



SchlieBlich mfigen hier die im Rohre auftretenden Farbstoffe, na- 

 mentlich das Chlorophyll und Anthokyan erwahnt werden. Beide 

 finden sich in der AuBenrinde des Stengels, das letztgenannte in sehr 

 wechselnder Menge. Der gelbe Farbstoff in den Zellwanden wurde von 

 L. G. Languth Steuerwald 4 ) Saccharetin genannt. Die Substanz 

 gab bei der Kalischmelzung u. m. Pyrokatechin und Protokatechusaure, 

 bei Hydrolyse mit verdunnten Sauren Vanillin und Vanillinsaure. Da 

 sie auBerdem die Holzstoffreaktionen zeigt, soil sie identisch sein mit den 

 aromatischen Bestandteilen des Lignins. 



Die Analyse der Asche (3 5 Proz.) ergab im Mittel: 42 55 Proz. 

 Si0 2 , 69 Proz. GaO, 25 Proz. Na 2 0, 1321 Proz. H 2 0, einige 

 Prozente P 2 5 , MgO und Gl 5 ). 



10. Zuckergewinnung. 



Der zuckerhaltige Saft wird in der Regel nicht wie bei der 

 Zuckerriibe durch Diffusion, sondern durch starke Pressung gewonnen, 



1) Journal of the Amer. Chem. Soc., Vol. 26 (4904), p. 4221. 



2) Archief 1912, p. 1785. 



3) Journal of the Amer. Chem. Soc., Vol.19 (1897), p. 881; Vol.20 (1898), 

 p. 133, Vol. 21 (4899), p. 45. 



4) Archief 4944, p. 1543. 



5) C. Wehmer, Die Pflanzenstoffe, 1911. 



38* 



