Zwanzigster Abschnitt. Bliiten und Bliitenteile. 631 



mit vereinzelten Spaltoffnungen auf der Oberseite: die Oberhaut der Gegen- 

 seite besteht aus langlich polygonalen, nicht vorgewulbten Zellen. Die 

 Kutikula ist durchweg gestreift. Das lockere Mesophyll erreicht in der 

 Blattmitte eine Miichtigkeit von etwa 40 Zellschichten. Es enthalt ziem- 

 lich knapp unter dem Epithel Olraume, welche durch Resorption von 

 Parenchymzellen entstanden sind. 



Das atherische 01 hat aber nicht bloB in diesen Sekretbehaltern, 

 wo es in groBer Menge auftritt, seinen Sitz, sondern kommt auch im 

 Epithel der Ober- und Unterseite der Blumenblatter, sowie in der Peri- 

 pherie der Stamina vor. Gerade das atherische 01 des Kronenepithels 

 soil den feinsten Geruch nach Neroli besitzen, wahrend das Aroma des 

 Oles aus den interzellularen Olbehaltern dem Petit grain* (atheriscb.es 

 Ol aus den Bliittern und jungen Trieben) analog sein soil 1 ). 



Die Bliiten haben auch im trockenen Zustande einen lieblichen und 

 kniftigen Geruch und einen bitter-aromatischen Geschmack. 



Der Hauptsitz der Orangenkultur zum Zwecke der Bliitengewinnung 

 ist Algier 2 ) (Boufarik) und namentlich Siidfrankreich, am FuBe der See- 

 alpen und der Kiistenzone :i ). in Vallauris allein betriigt die Jahresernte 

 etwa 1 Million Kilo 4 ). Die Pfliicke beginnt hier Eude April und dauert 

 4 5 Wochen. Gelegentlich kann noch eine geniigend ausgiebige Herbst- 

 bliite zur Destination herangezogen werden. Der Olgehalt der Bliiten, der bei 

 Beginn der Pfliicke am geringsten ist, nimmt mit dem Fortschreiten der 

 Saison bedeutend zu, so daC die grufite Ausbeute bei gutem Wetter Ende Mai 

 zu erwarten ist 5 ). Bei schlechtem Wetter nimmt die Olmenge ab (also 

 umgekehrt wie bei den Rosen). Durchschnittlich werden jahrlich 2,5 Mil- 

 lionen Kilo Orangenbliiten verbraucht 6 ). Noch huher im Preise als 

 das franzusische steht nach Semler 7 ) das nur in geringer Menge pro- 

 duzierte tiirkische Orangenblutenol. Die spanischen Ole gelten hin- 

 gegen als minderwertig und kommen kaum zum Export. Die Bliiten- 

 ernte wird namentlich in Andalusien nur nebenher betrieben, wobei man 

 sich auf das Einsammeln abgefallener Bliiten beschrankt. Das Haupt- 

 kontingent der Bliiten liefert iiberdies die >siiCe Orange, die in man- 



I) M'esnard, Comptes rcndus, CXV (1892), p. 894. 



2) Gros, P., 1. c., p. 8. 



3) liber die Produktionsgebiete s. insbes. die Abb. in Ber. Roure, Bertr. fils., Apr. 

 1908, p. 30. 



4) Planchon, Drog. simpl. d'orig. veg. T. II, Paris 1896, p. 631ff. 



5) Nach Beobachtungen von Jean Gras in Schimmel Si Co., Berichte, Ok- 

 tober 1899, p. 42 und Joancard u. Satie, Sur les essences de neroli et de petit 

 grain. Bull. soc. chim. (1900), p. 60j und III (1901), Bd. 25, p. 934. 



6) Nach der Revue de statistique* (zitiert n. Zeitschr. f. Kosm., Parlumerir- 

 wesen u. verw. Facher. Wien, III (1899), p. 160). 



7) 1. c., II, p. 588. 



