646 Zwanzigster Abschnitt. Bliiten und Bliitenteile. 



01 enthalten, aber nicht zur Darstellung desselben, sondern zur Her- 

 stellung anderer Parfiiraerieartikel verwendet werden 1 ). 



Die beiden einleitend genannten Unterarten unterscbeiden sicb von- 

 einander in mehrfacher Hinsicht, doch scheint es nicht an Zwiscben- 

 formen zu fehlen. L. fine (L. Delphinensis), dessen Bliiten das wertvollste 

 Destillat liefern, bewohnt die huheren Lagen des Gebietes; kraftige 

 Stengel mit biegsamen Zweigen, langlich lanzettlicbe ausgebreitete Blatter 

 und lockere Ahren charakterisieren diese Form. Die weit verbreitete 

 L. moyenne (L. fragrans) besiedelt die niedrigeren durren Berg- und 

 Hiigelketten; sie unterscheidet sich von jener durch zahlreiche sehr 

 diinne nicht biegsame Zweige mit aufgerichteten, schmalen stark gerollten 

 Blattern und dichten Bliitenahren. 



Zur Destination des Lavendelols werden die Infloreszenzen - - am 

 besten bei trockenem Wetter geschnitten und moglichst frisch der Destil- 

 lation unterworfen. Im fabriksmaCigen Betriebe bedient man sich hierzu 

 gewuhnlich der Wasserdampfdestillation an Stelle der weniger rationellen, 

 in Frankreich allerdings bis vor kurzem am meisten angewandten, alt- 

 hergebrachten Destillationsweise mit Wasser. In diesem Falle bringt man 

 das frische Bliitenmaterial in tragbare Destillierblasen (distillerie ambu- 

 lante), die moglichst nahe dem Gewinnungsorte aufgestellt und iiber 

 offenem Feuer erhitzt werden 2 ). Man beginnt etwa anfangs August mit 

 der Verarbeitung des Materials in den niedriger gelegenen Gebieten und 

 schreitet in dem MaCe, als die Bliiten sich entfalten, in immer hohere 

 Lagen aufwarts. Das in den hochstgelegenen Teilen (Alpen, Cevennen) 

 gewonnene 01 ist besonders geschatzt und zeichnet sich durch seinen 

 hohen Estergehalt (40, ausnahmsweise sogar iiber 50 Proz.) aus. Die 

 Olausbeute betragt etwa 0,5 \ Proz. Aus getrockneten franzusischen 

 Bliiten wurden 1,2 Proz. 3 ), aus frischen, in Deutschland gezogenen 

 1,5 Proz. gewonnen. Bliiten englischer Provenienz, die von den Stielen 

 befreit waren, lieferten 1,2 1,6 Proz. atherisches 01 4 ). Die Jahres- 

 produktion an 01 schwankt etwa zwischen 25 und 60000kg. In An- 

 betracht der zu erwartenden Rentabilitat tritt man neuestens namentlich 

 in Frankreich fiir die Anlage von Lavendelkulturen ein, wobei pro Hektar 

 etwa 14000 Pflanzen gerechnet werden 5 ). 



Lavendelol stellt eine Fliissigkeit von leicht gelblicher oder griinlich- 

 gelber Farbe dar, die einen stark aromatischen bitterlichen Geschmack 



1) Wiesner, \. Aufl., p. 699. 



2) Einen ausfiihrlichen Bericht iiber Einsammlung und Destination lieferte H. 

 Laval in der eingangs zitierten Arbeit. 



3) Schimmel & Co., Berichte, Okt. 1893, p. 24. 



4) Fliickiger, Pharmacographia, p. 477. 



5) Lamothe, Lavande et Spic. 2. Aufl. Le Grand-Serre (Drome) 1908. 



