694 Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 



im Mittel zweier 



\ Exemplar (1133g) Exemplare 



Feste Samenmasse (Endosperm, 



Samenschale, Keim) . . . . 428 g = 37,78 Proz. *< 7,9 g 



Fliissigkeit im Innern des Kernes 



(Kokosmilch) 138* = 12,48 > 151,9g 



566 g = 49,96 Proz. 



Nach Bachofen 1 ) betragt das Mesokarp 30 57,3 Proz., die Stein- 

 schale \ 1,6 19,6 Proz., das Endosperm 18,5 37,8 Proz., die Kokos- 

 milch (bei unreifen Friichten) 12 13 Proz. 



Bei einer so bedeutenden Menge freier Fliissigkeit im Innern des 

 Samens ist es erklarlich, daC behufs Aufbewahrung und mil Riicksicht 

 auf den Transport eine sorgfaltige Trocknung des Samens notwendig 

 ist; es ist daher die Zerteilung vor der Trocknung jedenfalls ein sehr 

 rationelles Verfahren. 



Von der Samenschale lassen sich mit dem Messer graubraune Schiipp- 

 chen sehr leicht ablosen; sie bestehen aus fast farblosen, sehr verschieden 

 gestalteten, sklerosierten und reichlich getiipfelten Zellen, die auch an 

 der Innenseite der Steinschale (Endokarp) vorkommen und daselbst meist 

 eine kraftigere Verdickung aufweisen. Diese Steinzellen dringen auch 

 noch in die oberflachlichen Schichten der eigentlichen Samenschale ein, 

 darin verschieden grofie Nester bildend; da sie farblos sind, eines In- 

 haltes entbehren und von Phlorogluzin-Salzsaure rot gefarbt werden, wah- 

 rend die Samenschalenzellen sich in dieser Beziehung ganz anders ver- 

 halten, so kunnen sie auBerordentlich scharf von den letzteren auseinander- 

 gehalten werden; ihr lockerer Zusammenhang an der Aufienseite des 

 Samens macht die leichte Lostrennung derselben von der Innenseite der 

 Steinschale erklarlich. 



An der eigentlichen Samenschale 2 ), deren Zellen durch ihre braunen 

 oder gelben, ziemlich derben, nicht verholzten Wande sehr gut charakte- 

 risiert sind, lassen sich drei Schichten unterscheiden, von welchen die 

 beiden ersten nicht scharf geschieden sind, wahrend die innerste ziem- 

 lich deutlich von den anderen sich abhebt. Die auBeren Samenhaut- 

 zellen sind langgestreckt, in der Flache meist rechteckig, seltener etwas 

 gekrummt, zu 3 4 oder mehreren parallel gestellt, diese Gruppen aber 

 wieder verschieden orientiert, daher ein sehr wechselvolles Bild gebend ; 



1) Tschirch, Handbuch usw., II, p. 702. 



2) Abbildung siehe in Realenzyklop. d. ges. Pharm., 2. Aufi., IX, p. 473. - - Eine 

 vorztigliche Darstellung der Anatomic der Frucht und des Samens hat A. L. Win ton 

 gegeben: Anat. of the fruit of Coc. nuc. Amer. Journ. sc. 12 (1901), p. 538. Am. Journ. 

 pharm. 4901, p. 323. 



