728 Einundzwanzigster Abschnitt, Samen. 



unseren Olsaaten verschieden. Brassica rugosa Prain, die die indische 

 Bezeichnung Palai, Palangi oder Pahari Rai u. a. fuhrt und sowohl als 

 Gemiisepflanze wie als Olsaat gebaut wird, unterscheidet sich von den 

 vorgenannten durch die deutliche Zellabgrenzung der Schleimepidermis, 

 sowie durch die engen Lumina der Sklere'iden. Als allgemeines Kenn- 

 zeichen der indischen Olsaaten wird von demselben Autor die starke 

 Ringzeichnung, das ist die deutliche Entwicklung der polygonalen 

 Maschen infolge der in regelmaBigen Abstiinden verlangerten Sklere'iden 

 angegeben. 



Die aus den Brass ica-Arien gewonnenen Ole, auch unter dem 

 Namen Riibule zusammengefafit, kommen nach Schadler in folgenden 

 drei Sorten im Handel vor: 1. Riibol, Rubsol, das 01 von Brassica 

 Rapa, 2. Raps- oder Repsol (huile de navette) von Brassica Napus L. 

 (welche Form?), 3. Colzaol, Kohlsaatol (huile de Colza), angeblich 

 von Brassica campestris L. Diese Bezeichnung gilt aber gegenwartig 

 fur ein Synonym fur Brassica Rapa L. (siehe oben iiber die Abstammung 

 der Riibsensamen, p. 724) und Colza oder Kohlsaat wird als gleichbe- 

 deutend mit dem Winterkohlreps , Br. Napus oleifera biennis, ange- 

 nommen. Somit ware das Colzaol das Produkt des zweijahrigen Rapses, 

 und es miiBte demnach das im Handel als Raps- oder Repsol vorkommende 

 von der einjahrigen Repsform, dem Sommerraps, Br. Napus oleifera 

 atmua, stammen. Es ist hochst wahrscheinlich, daB es uberhaupt eine 

 so scharfe Scheidung der Olsorten gegenwartig nicht mehr gibt und 

 daB nur die Ole von Br. Napus und Br. Rapa einige, wenn auch un- 

 bedeutende Unterschiede zeigen. 



Der Gehalt des Winterrepses an 01 ist etwa 50 Proz.; durch Aus- 

 pressen gewinnt man 30 33 Proz., durch Extraktion mit Schwefelkohlen- 

 stoff bis 50 Proz.; durchschnittlich geben 3000 1 Samen bis 8001 Fett. 



AuCer fettem 01 enthalten die Rapssamen noch 19 20,36 Proz. 

 Protein, 40 32,82 Proz. stickstofffreie Extraktivstoffe und 3 4 Proz. 

 Asche. 



Auch ein atherisches 01, ein Krotonylsenfol, ist aus den Samen von 

 Brassica Napus dargestellt worden, das vielleicht die Ursache von Ver- 

 giftungs fallen ist, die in Holland beim Verfiittern von Colzakuchen bei 

 Tieren beobachtet worden waren 1 ). 



Die Rubsensamen geben durch Auspressen 46 18 Proz., durch 

 Extraktion mit Schwefelkohlenstoff 4045 Proz. 01; durchschnittlich er- 

 halt man aus 1700 1 Samen 700 1 01. Der ProteTngehalt betragt 11,5 bis 

 19,4 Proz., der Gehalt an stickstofffreien Extraktivstoffen nachKiihn und 

 Marek 1012, nach Hoffmann 34,937,02 Proz. Im Volksmunde 



Gildemeister, 1. c., II, p. 547. 



