734 Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 



kamen, jetzt aber auch von Marokko, Kalifornien und Japan geliefert 

 werden *). 



In den Mandeln wurde auch in sehr geringer Menge ein Phyto- 

 vitellin, das globulinartige Amandin gefunden, das wohl vorwiegend 

 der Grundsubstanz der Aleuronkurner eigen ist. 



Zu gewerblichem Gebrauche, namlich zur Erzeugung von Mandelol 

 und Bittermandelul, dienen blofl die geringeren Sorten von Mandeln, die 

 in grofien Quantitaten aus Nordafrika (Tripolis, Marokko, Algier) in den 

 Handel gebracht werden. - - Die bei der Olpressung aus bitteren Mandeln 

 zuriickbleibenden Olkuchen werden weiter auf Bittermandelul verarbeitet. 

 In neuerer Zeit wird letzteres jedoch, wie bereits mitgeteilt wurde, in 

 erheblicher Menge aus Pfirsichkernen, die nach Geiseler 3 Proz. Amyg- 

 dalin enthalten 2 ), erzeugt. 



Das Bittermandelul wird in der Likurfabrikation und Medizin, am 

 starksten wohl zum Parfiimieren der KokosnuBseifen angewendet. Zu 

 letzterem Zwecke verwendet man in neuerer Zeit haufig das dem Bitter- 

 mandelul im Geruche gleichkommende, nicht selten auch zu dessen Ver- 

 falschung dienende Nitrobenzol (Mirbanul). 



Die besseren und besten Mandeln, aus Spanien (Malaga, Valencia, 

 Alicaste, Portugal, Siidfrankreich (Provence), Italien (Puglieser, Floren- 

 tiner, Bari-sizilische Mandeln) usw. in den Handel gesetzt, dienen be- 

 kanntlich zum Genusse. 



9. ErdmiBsamen 3 ). 



Arachis hypogaea L. gehurt zu den wichtigeren Kulturpflanzen der 

 Tropen und einzelner nicht sehr regenarmer subtropischer Gebiete. Der 



1) 0. Tunmann, Der Drogenhandel Hamburgs, Apoth.-Ztg. (Berlin), 1941, p. 579. 

 Uber die Olgewinnung aus bitteren Aprikosenkernen in Damaskus s. Ber. Schimmel 

 & Co., 1918, p. 74. 



2) Annalen der Chemie und Pharmazie, 36, p. 331. 



3) Fliickiger, Archiv der Pharmazie, 1869, p. 70ff., und Fluckiger-Han- 

 bury, Pharmacographia, p. 188. Semler, Tropische Agrikultur, 1. Aufl., II, p. 496 

 bis 512. Harz, Landwirtschaftliche Samenkunde, II, p. 642. - - F. Kurtz, Uber 

 Arachis. Sitzgsber. d. bot. Ver. f. d. Prov. Brandenburg, 187S, XVII, p. 4256. - 

 Sadebeck, Die Kulturgewachse der deutschen Kolonien und ihre Erzeugnisse, 1899, 

 p. 228230. A. v. Vogl, Die wicht. veg. Nahrungs- und GenuBmittel, p. 239 und 

 p. 321 325. - - J. Moeller, Mikroskopie der Nahr.- und GenuBmittel, 2. Aufl.. 1905, 

 p. 288. Uhlitzsch, Riickstande der ErdnuBolfabrikation. Landwirtsch. Vers.-Stat. 

 1892, XLI, p. 385431 mit 2 Tafeln. C. Benson, The ground-nut. Depart, of 

 Land Records Agric. Madras, Vol. II, 1899, Bull. No. -I 37, p. 134145. - - Bohmer, 

 C., Die Kra.ftfuttermittel, Berlin 1903, p. 514536. - - Winton, The anatomy of the 

 Peanut -with special reference to its microscopic identification in food products. Conn. 

 Agr. Exp. Stat. Rep. 1904, p. 191ff. - - Beattie, Peanuts (Arachis hypogaea} Cultiv., 

 Varities etc., Washington 1909. Jean Adam, Les Plantes Oleiferes de 1'Afrique 



