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Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 



nicht eben, sondern gewolbt ist. Diese Samen sind die obersten oder 

 untersten einer Reihe des Kapselfaches, und daraus ergibt sich, dafi 

 die Abplattung und die Leistenbildung urspriinglich das Produkt des 

 gegenseitigen Druckes der Samen sind. Auch in der Handelsware findet 

 man noch haufig zwei oder drei zusammenhangende Samen, wie sie in 

 dem Kapselfache aneinandergereiht waren, nebenbei bemerkt, fiir die 

 Erzeugung von Querschnitten der Samenschale auBerst bequeme und 

 erwiinschte Objekte. Der Nabel liegt an dem spitzen Ende und ist eine 

 teils heller, teils dunkler gefarbte, schwach wulstige Erhabenheit. Von 

 ihm aus zieht die oben erwahnte gerade Linie iiber das breite Feld des 

 Samens. Der Samendurchschnitt (Fig. 279 C) zeigt eine sehr diinne 



Schale, darunter ein feines, farbloses 

 Hautchen, das nach seinem Bau einem 

 Keimnahrgewebe (Endosperm) ent- 

 spricht, und den groBen, geraden, mit 

 zwei flachen Kotyledonen versehenen 

 Keim. Dieser verrat seinen Olreichtum 

 schon dadurch, daB sich die Schnitt- 

 flache nach einem leisen Drucke sofort 

 mit einem Tropfen fetten Oles be- 

 deckt. 



Die mikroskopische Untersuchung 1 ) 

 der Samenschale zeigt, daB dieselbe 

 zwar einen sehr einfachen Bau besitzt, 

 hingegen durch eine sehr merkwiirdige 

 Art des Vorkommens von Kalzium- 

 Diese bietet auch ein vollkommen sicheres und 

 absolut verlaBliches diagnostisches Merkmal zur Erkennung von Sesam- 

 mehl und Sesamkuchen. 



Die auBere Schicht, der wesentliche Teil der Samenschale, Oberhaut und Kristall- 

 bzw. Pigmentbehalter zugleich, besteht aus (in alien Teilen) diinnwandigen Pali- 

 sadenzellen, die im Querschnitt (Fig. 2801) eine rechteckige Kontur besitzen und 

 an der freien AuBenflache fast kugelig gewolbt sind. Die Zellen sind arn trockenen 

 Samen zusammengeschrumpft, die diinnen Radialwande vielfach zerknittert und ge- 



D 



Fig. 279. A Nat. GroCe., B D Lnpeubilder. 



A Offene Kapsel von Scsammn indicant, Same 



von 8. indicum, C derselbe im Langsschnitt, 



D Same von Sesamuiit radiatinu. 



oxalat ausgezeichnet ist. 



4) Fliickiger, Zur Kenntnis des Sesamsamens. Schweizerische Wochenschrift 

 fiir Pharmazie, 1865, Nr. 37, p. 282ff. Harz, Landwirtschaftliche Samenkunde, 



1885, II, p. 960. Benecke, Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der 

 Kraftfuttermittel. Berlin 1886, p. 57. - - Idem, Die verschiedenen Sesamarten und 

 -kuchen des Handels. Pharmazeut. Zentralhalle, VIII, 1887, Nr. 44, p. 545 ff. - 

 A. Hebebrand, Uber den Sesam. Die landwirtschaftlichen Versuchsstationen, -1899, 

 54. p. 4 off. Winton, The Anatomy of certain Oil Seeds etc. Conn. Agr. Exp. 

 Stat. Rep. 1903, p. -175. - - Moeller, Mikroskopie, 2. Aufl., p. 323. Tschirch, 

 Handbuch, II. p. 575. 



