Zweiundzwanzigster Abschnitl. 



Friichte 1 ). 



tJbersicht der Gewachse, deren Fruchte technisch 



verwertet werden. 



1. Pinaceen. 



Juniperus communis L. NGrdliche gemiiBigte Zone. Wacholder, 

 Kranabitterstrauch. Die Beerenzapfen, Wacholderbeeren werden medi- 

 zinisch und als Gewiirz verwendet und dienen zur Darstellung des 

 Wacholderbeerules, das zu Branntwein Verwendung fmdet. Vgl. die 

 Pharmakognosien; Tschirch, Handbuch, II 1, p. 44; iiber das 01, Gilde- 

 meister u. Hoffmann, Die atherischen Ole, 2. Aufl. von Gildemeister, 

 <913, I. Bd., p. 166. 



2. Grainineeu. 



Uber die Starke der Getreidearten siehe II, p. 63. Aus den 

 Keimlingen der Getreidekorner kann 01 gewonnen werden. Beim Mais 

 (Zea Mays L.) wird die Entkeimung schon lange durchgefiihrt, da der 

 Keimling 33 36 i/ 2 Proz. 01 und '1 4 20 Proz. Eiweifi enthalt. Bei 

 Roggen (Secale cereale) und Weizen (Triticum vulgare) ist der Gehalt 

 zwar geringer, aber fiir die rentable Gewinnung des Oles in Zeiten des 

 Fettmangels noch itnmer geniigend. Leider ist aber das 01 grOBtenteils 

 chemisch verandert, so daC die Extraktion und Raffination einige 

 Schwierigkeiten bereitet. (Fahrion in Ghem. Umschau, '1919, p. 81.) 



Andropogon cernuus Roxb. (= Holcus cernuus Ard., Sorghum 

 cernuus Host.), wichtige Kulturpflanze fiir Mehl und Brot; die II (ill - 

 spelzen der reifen Ahrchen dienen in Indien zur Gewinnung eines Farb- 

 stoffes. Ascherson-Graebner, Synopsis der mitteleurop. Flora, II, p. 51. 

 In Argentinien wird eine rotspelzige Sorte unter dem Namen Guinea- 

 Mais angebaut. 



Coix lacryma L. (= Coix lacrimae Jobi L.). Die porzellanahnlichen 

 'Fruchtgehause, Hiobstranen, dienen zu Rosenkranzen und in den Tropen 



1 ) Neu bearbeitet von Reg.-Rat Dr. T. F. Hanausek, erganzt von Prof. J. Weese. 



