828 Zweiundzwanzigster Abschnitt. Friichte. 



Nach W. Eitner zeigten, nach H. Jahn 1 ; 



Proz. Gerbstoff Proz. Gerbstoff 



Becher, vollstandig abgeschuppt 23;S7, 22,615 



der Drilo davpn (die Schuppen allein) 34,6, 36,60 



Becher allein, von Smyrna, hoch prima 30,3, 

 der Drilo davon 41,09. 



Man kann also feststellen, daB bei Smyrna der Unterschied bei und iiber \ Proz. 

 betragt. 



Bei Inselware, welche kleinere und fleischarme Schuppen besitzt, ist die Diffe- 

 renz weit geringer; es besaBen 



von einer Camata-Sorte die Becher allein 20,9 Proz. Gerbstoff, 

 der Drilo davon 21,817 



Es darf iibrigens nicht auBer acht gelassen werden, daB die Gerbstoffmenge 

 nach den verschiedenen Methoden, die bei der Bestimmung des Gerbstoffes in An- 

 wendung kommen, verschieden hoch ausfallt. Nach Hermann Bodenstab 2 ) erhalt 

 man aus Valonea (aus welcher?) nach der Filtermethode 32, -I Proz., nach. der 

 Schiiltelmethode aber nur 29,4 Proz. Gerbstoff, aus dem Drilo 42,5, bzw. 38,6 Proz. 

 Solche nicht unbedeutende Differenzen zeigen auch andere Gerbmaterialien (vgl. Myro- 

 balanen, Dividivi, Sumach). 



Durch die Verpackung, den Transport, die Sortierung usw. fallt gewohnlich eine 

 gewisse Menge Drilo ab, die bei Mezzana (Smyrna Prima-Auslese) bis 33 Proz., bei 

 naturellen Qualitaten selbst bis 40 Proz. betragen kann. Der sogenannte k-unstliche 

 Drilo 3 ) besteht aus schlechter Valonea, Eicheln und diinnen Eichenzweigen. 



Der Charakter des zweiten Typus, der griechischen Insel- und Fest- 

 1 and- Valonea, liegt in dem Verhalten der Schuppen: diese sind weniger regelma'Big, 

 lang, diinner und weniger fleischig, die Spitzen haufig hakig gekriimmt, das Aussehen 

 der Becher ein krauses; hierher gehoren viele Sorten rait geschlossenen Bechern 

 (Camata und Camattina). Einige Beispiele: Candia: mittelgrofie, ziemlich tiefe 

 Becher mit 20 mm Weite des Hohlenrandes und 15 20 mm Hohe. Schuppen sehr 

 lang, aufgerichtet und abstehend, schmal, kantig, mit stark vorspringender Mittel- 

 kante auf der Ober- (Vorder-)Flache, die Spitzen hakenformig riickwarts gekrummt; 

 Gerbstoffgehalt bei Erstlingsware 27,80 Proz., bei reifer Ware 32,19 Proz. 

 Prevesa: groBe halbrunde Becher von 24 25 mm Hohe, die Hohlenweite bis 25 bis 

 26mm. Schuppen flach, sehr lang, locker gestellt, abstehend, leicht abzu- 

 brechen, die Insertionsstellen flachen Bienenwabenzellen vergleichbar; Gerbstoffgehalt: 

 25,42 Proz. Eine Prevesa camattina (die unreifen Friichte) hat sehr verschieden 

 grofie, oben von den Schuppen geschlossene Becher, die Schuppen sehr flach, auf- 

 fallend stark grauweiB behaart und daher seidig glanzend. Patrasso: Becher 

 klein bis mittelgroB, Becherhohlenweite 1 5 20 mm, Schuppen abstehend oder halb 

 aufrecht, flach; Gerbstoffgehalt: 25,8 Proz. Metilino prima: groBe und sehr 

 groBe Becher, die Hohlenweite meist 23 25 mm, die Becherhohe 15 20 mm; 

 Schuppen abstehend, flach, sehr dicht aneinandergereiht, aber kurz, meist nur J /o bis 

 3 /4 cm, dadurch von dem Typus etwas abweichend , wahrscheinlich eine Ubergangs- 

 form; Gerbstoffgehalt: 27,57 Proz. - - Ganz anders hierzu verhiilt sich Maina (eine 



1) H. Jahn, Notiz iiber einige griechische Gerbmaterialien. Ber. Deutsch. chem. 

 Gesellsch., 1878, p. 2107. 



2) Die wichtigsten Gerbstoffpflanzen der deutsch-afrikanischen Schutzgebiete. 

 Tropenpflanzer, 17, 1913, p. 465. 



3) Der Gerber, 1895. p. 61. 



