898 Zweiundzwanzigster Abschnitt. Friichte. 



die beiden letztgenannten Autoren bezeichneten den Farbstof'f identisch 

 mit dem Grocin, dem Farbstol'fe des Safrans. Diese Angabe konnte 

 F. Isernhagen 1 ) bestatigen und er land weiter, daB der reine Farb- 

 stoifkorper sich durch Abseheidung mittels Baryumhydroxyd und Zer- 

 legung des Niederschlages mit Salzsaure gewinnen- laBt. Der FarbstotT 

 (aus den Gelbschoten oder aus Safran abgeschieden) ist ein sehr be- 

 standiges, intensiv rotes, glanzendes Pulver vom Schmelzpunkt 295 und 

 besitzt im Mittel folgende elementare Zusammensetzung: 



. C = = 72,51 Proz., H = 8,86 Proz., = 18,63 Proz. 



Durch Einwirkung von verdiinnter Schwefelsaure erhalt man ein Stoff- 

 gemisch, das nebst dem reinen FarbstoiY ein Phytosterinestergemenge 

 der Palmitin- und der Stearinsaure und einen Koblenwasserstoff der 

 Methanreihe vom Schmelzpunkt 70, o enthalt; auBerdem ist Dextrose 

 nachzuweisen. Ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Gelbschoten ist 

 M a n n i t. 



15. Soimenblumenkenie. 



Die Sonnenbluine. Helianthus aniuuix />.. stammt vermutlich aus 

 Mexiko und wird schon seit langer Zeit als Zierpflanze in den Garten 

 Europas gehalten. In der Heimat wird aus den Kernen ein 01 gewonnen 

 und schon im 18. Jahrhundert hat man in Deutschlancl versucht, dieses 

 Gewachs als Olpflanze der Industrie dienstbar zu machen, jedoch keines- 

 wegs mit giinstigem Erfolge 2 ). Gegenwartig wird die Sonnenbluine in 

 mehr als hundert Sorten im siidlichen und siidustlichen RuBland (Gouv. 

 Saratow), in Ungarn und Italien, ferner auch in Ostindien 3 ) in groBem 

 MaBstabe gebaut. Man unterscheidet eBbare Sorten und solche, die nur 

 auf 01 ausgebeutet werden. In RuBland werden die Sonnenblumen haufig 

 von ' Orobanche ctnnana befallen und die Kulturen sehr geschadigt. Nach 

 Sazyperow 4 ) gibt es sogenannte Panzersonnenblumen, deren Achaenien 

 dicke Schalen (Panzerschicht) besitzen und einer Infektion durch Oro- 

 banche erfolgreichen Widerstand leisten kunnen. 



\] Friedricli Isernhagen, Uber den Farbstoff der chinesischen Gelbschoten 

 und dessen Heziehungen zum Safranfarbstoffe. Diss., Mimchen (Erlangen, 4902). 



2) Bohmer, Technische Geschichte der Pflanzcn. I. 1794. p. 671 fT. Wiihrcnd 

 der Kriegszeit wurde der 1'eldmalMge Anbau der Sonnenblumen in Deutschland und 

 Osterrcich wieder versucht, der Erfolg war inlolge der vielcn >tauben Friichte wenig 

 xufriedenstellend. Die Sonnenblume wird sich bei uns nicht als Ackerpflanze er- 



j ''n. (Fruwirth, None Pfianzen aui' dem Acker, Wien 1919.) 



3) T. F. Hanausek, Lehrb. d. techn. Mikroskopie, p. 37,'i. 



'r Die Widerstandsfahigkeit der Panzerseiten von Helianthus annuus gegen 

 Orobanchc cumana. Bull, angew. Bot., VI, p. 251261, Petersburg, 1913. - Bot. 

 Zenlralbl., 1913, 123, ]). 549. 



