Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. 



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Trockensubstanz ..... 89,99 Proz. 



Asche ......... 3,50 



Org. Extraklstoffe . . . ... . 40,61 ] 



Extraktasche ...... 2,53 > j 



] 



Nach Zimmermann 1 ) enthalt die Conaigre auch \ Proz. Zucker, 

 darunter 8 Proz. Saccharose. Clifford Richardson 2 ) will in ihr Derivate 

 der Chrysophansaure gefunden haben. 



Der anatomische Bau der Knollen ist der typische eines Reserve- 

 stoffbehalters: es iiberwiegt weitaus das Parenchym (Fig. 157). Ein 

 brauner, flachzelliger Kork bedeckt die Knollen und dringt auch, flache 

 Borkeschuppen bildend, 

 in dasRindengewebe ein. 

 Dieses ist ein unge- 

 wohnlich zartzelliges, 

 liickiges, stellenweise 

 zerrissenes Parenchym 

 mil vereinzelten Stein- 

 zellen. 2 3 mm vom 

 Kork entfernt liegen die 

 Leitbiindel, in einem mil 

 freiem Auge sichtbaren 

 Kreis (Fig. 157). Die 

 Phloemteile, an den ob- 



literierten Siebruhren 

 kenntlich, entbehren der 

 Bastfasern. Die Xylem- 

 teile sind auffallend ver- 

 schieden an Machtigkeit ; 

 mitunter enthalten sie 

 nur ein oder auch kein GefaB, ein benachbartes Biindel kann 12 und 

 mehr GefaBe aufweisen. Sie sind kurzgliedrig, ihr Lumen ist enge, die 

 gelbe Wand maBig verdickt, genetzt. Sparliche GefaBgruppen finden sich 

 radial gereiht im Grundgewebe. 



Das Gewebe ist von Starke erfullt. Die Korner sind (Fig. 158) 

 von ansehnlicher GruBe, von 6 55 /LI, vorwiegend um 35 /< schwankend, 

 zumeist einfach von sehr variabler Form, doch sind Zwillinge und Dril- 

 linge oder ihre Bruchkurner nicht gerade seiten. Kernspalten ebenfalls 

 verschieden in Form und Lage, einfach oder strahlig, bald im spitzen, 

 bald im stumpfen Ende, bald in der Mitte. Schichtung undeutlich. 



Fig. 15S. Canaigre-Starke. (J. Moeller.) 



1) Zentralblatt f. d. Zuckerindustrie 1905, Nr. 20. 



2) Americ. Journ. of Pharm. 1886, ref. in Pharm. Ztg. 1886, Nr. 49. 

 Wiesner, Rohstoffe. III. Band. 3. Aufl. 29 ' 



