Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. 



459 



Bereitung des Lakritzes. 



Zu gleichem Zwecke dient in Italien fast alles 



im Lande erzielte Siifiholz. 



Das spanische Sufiholz kommt gebiindelt in den Handel. Die 

 Stiicke sind verschieden lang, einfach, zylindrisch, 1 J / 2 2T~cm dick, 

 schwer, dicht, zah, im Bruche langfaserig, auf der Oberflache grau- bis 

 rotbraun, glatt, langsrunzelig und querrissig, nicht selten von Rinden- 

 hu'ckerchen warzig, im Innern gelb, mit regelmiLBig angeordneten Knospen. 



Fig. 168. Russisches SiiBholz in Originalpackung. (A. Tschirch.) 



2. Das russische SiiCholz stammt von der Varietal glandulifera 

 Reg. et Herd., die niedriger ist und deren Stengel behaart, deren Hulsen 

 driisig sind. Sie ist im siidostlichen Europa, iiber das westliche Asien 

 bis nach China bin verbreitet und wird im groflen nicht kultiviert. 

 Fiir unseren Handel werden die Wurzeln besonders bei Sarepta und 

 auf den Inseln der Wolga-Miindungen ausgepfliigt, rob iiber Astrachan 

 nach Moskau und Petersburg gebracht und hier oder erst weiterhin 

 mundiert (geschalt). Die abfallenden Schnitzel bilden einen besonderen 

 Haudelsartikel zur Bereitung eines minderwertigen Lakritz. In neuester 

 Zeit (seit 1908) kommt sehr viel Siifiholz aus dem siidlichen Ural und 

 iiber Batum aus dem Kaukasus nach Nischni-Nowgorod und von da 



