470 Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. 



einer gelben, wasserigen Fliissigkeit (Zellsaft) erfullt, die eingetrocknet 

 eine formlose, goldgelbe, in Wasser rasch und fast spurlos sich lusende 

 Masse darstellt (Rubierythrinsaure). In langer aufbewahrten getrock- 

 neten Wurzeln, wie in der Handelsware, ilndet man in den Parenchym- 

 zellen der Rinde und zum Teil auch des Holzes gelbe, orangegelbe bis 

 rote oder braunrote Schollen, Klumpchen, kornige Bildungen und Kurnchen- 

 haufen, stabchen- oder spindelfurmige Pigmentkorper, die sich in Wasser 

 zum Teil losen, zum Teil aber als rundliche feinkurnige Klumpchen, 

 schlauchformige Gebilde u. dgl. zuriickbleiben; Kalilauge lust sie spur- 

 los oder fast spurlos mit violettroter oder purpurner Farbe. Der Zell- 

 inhalt besteht hier also bereits im wesentlichen aus Alizarin. Die 

 schmutzigbraune Farbung der Zellinhaltmassen mit Eisenchlorid deutet 

 auf die Anwesenheit eines Gerbstoffes hin, wenn nicht diese Reaktion 

 vielleicht einem der Mutterglykoside der Pigmente angehort. 



Der mikroskopische Befund ist geeignet, auch die bei der Zube- 

 reitung des Krapps geiibte Praxis zu erklaren. Man wendet nicht frische, 

 sondern langere Zeit gelagerte trockne Wurzeln an, in denen bereits die 

 Rubierythrinsaure zum groBen Teil in Alizarin umgewandelt ist. Weil 

 das Pigment am reichlichsten im Rindenparenchym, sparlicher im Holze, 

 am sparlichsten in der Borke enthalten ist, befreit man in der Regel 

 zunachst die Wurzeln vom Kork und den Borkeschichten, sowie von 

 den etwa vorhandenen Wurzelfasern, wobei auch diesen anhaftende 

 fremdartige Dinge, wie Erde, Sand, Schimmelbildung usw. beseitigt 

 werden. So erhiilt man den Mull, die schlechteste Sorte, und anderer- 

 seits die verschiedenen Sorten des beraubten Krapps, indem bei dem 

 Stampf- und Mahlverfahren von Zeit zu Zeit das zerkleinerte Material 

 abgesiebt und der Riickstand von neuem auf die Miihle gebracht wird. 

 Auf diesem Wege werden zuerst die Gewebsschichten der Rinde, spater 

 jene des Holzzylinders zermalmt, und die jedesmal abgesiebten Partien 

 stellen ebensoviele Krappsorten dar, von denen das zuerst abgesiebte 

 Pulver als das farbstoilreichste, wertvollste gilt. 



Verfiilschungen, sowohl mit mineralischen Substanzen (Ocker, 

 Bolus, Sand, Lehm, Ziegelmehl u. a.) als auch mit verschiedenen Vege- 

 tabilien (Rot- oder Blauholz, Sagespane u. a.) waren fruher lohnend, 

 kommen aber jetzt kaum mehr vor. Durch die mikroskopische Unter- 

 suchung und Aschenbestimmung sind sie iibrigens leicht nachweisbar. 



12. Morinda. 



Die Rubiaceengattung Morinda L. zahlt etwa 40 Arten, die iiber 

 den ganzen Tropengurtel, zumeist aber in Ostindien und Polynesien 

 verbreitet sind. In ihrer Heimat benutzt man die Wurzel als Farbe- 



