536 



Neunzehnter Abschnitt. Blutter und Kriiuter. 



Der sizilianische Sumach diirfte von alien Sumachsorten den groCten 

 Gehalt an Gerbstoff besitzen. Doch schwankt die Menge desselben sehr 

 bedeutend; kurz vor der Bliite gesammelte Blatter sind am gerbstoff- 

 reichsten. In altem Sumach soil die groBere Menge des Gerbstoffes durch 

 Garung in Gallussaure und Zucker umgewandelt sein 1 ). Stenhouse 2 ) 

 hat den Sumachgerbstoff mit dem der Gallapfel als identisch erklart, was 

 von Lowe 3 ) fur Rhus ooriaria bestatigt worden ist. 



Gerbstoffgehalt 



Fig. 190. Rluis coriaria. Epidermis der Blattnnterseite, 



Flachenansichl. Bezeichnnng wie in Fig. 19S. ba Insertions- 



Btelle eines (abgefallenen) Deckhaares. Vergr. 40(1. (Aus: 



Realenzyklopiidie d. ges. Pharmazie, Bd. 11.) 



Uber den 

 der Sumachsorten von verschie- 

 denen Rkus-krtcn orientiert fol- 

 gende Zusammenstellung: 



Prozent 

 Gerbstoff 

 Rhus copallina (Juni- 



ernte) ..... 22,75 

 Rhus copallina (Juli- 



ernte) ..... 27,38 

 Rhus copallina 



(Augusternte) . . 16,99 

 Bit us glabra (Yirgi- 



nien, Augusternte) . 23,56 

 Rhus glabra (Colum- 



bia, Augusternte) . 16,50 

 Rhus glabra (Java, 



Augusternte) . . . 1 6,87 

 Rhus typhina (Java. 



Augusternte). . . 16,18 

 Rhus sp. aus Carolina 5,00 

 Rhus sp. aus Virgi- 



nien ...... 10,00 



Rhus coriaria (Sizi- 



lien) ..... 1624,374) 



In den Blattern der 

 jR/ms-Arten ist auch ein 



gelber Farbstoff enthalten, der mit dem Rindenfarbstoff von Myrica Nagi 

 Thunb. (China, Japan) identisch sein soil und Myricetin (C 15 H 10 8 ) 5 ) 

 genannt worden ist. Auch in den Stengeln kommt der Farbstoff vor. 



1) Muspratts Chemie, 4. Auil., Ill (1891), p. 1209. 



2) Ann. der Chem. u. Pharm., Bd. 1 1, p. 328. Dinglers Polytechn. Journ., Bd. 165. 

 p. 150. 



8) Zeitschr. f. analyt. Chemie, Bd. 12, p. 128. 



4) Nach Gintl (Karmarsch-Heeren, Techn. Worterbuch, 3. Aufl., VIII, p. 689) 

 liaben schlechte Sorten mitunter nur 5 Proz. 



3 Perkin und Hummel, The Chemical News, 1896, Vol. 74, Nr. 1919, p. 220. 



