Zwanzigster Abschnitt. Bliitcn und Blutenteile. 617 



ihn Griechen und Rumer iibernahmen. Die modernen europaischen 

 Sprachen haben jedoch allgemein die arabische Bezeichnung za' feran 

 (= gelb) ihrem Sprachschatze eingereiht. Von Arabern wurde auch die 

 Safrankultur nach Spanien gebracht 1 ). In Mitteleuropa hingegen soil 

 sie durch die Kreuzziige (1198) bekannt geworden sein 2 ). 



Anhang. 



Calendula-Kitten. 



Da die Bliiten der Komposite Calendula officinalis das wichtigste 

 Verfalschungsmittel des Safrans darstellen, so sollen sie an dieser Stelle 

 einer kurzen Besprechung gewiirdigt werden. 



Die genannte Art ist in Siideuropa und im Oriente heimisch, wird 

 aber bei uns vielfach in Garten gebaut. Die Hiille (Involukrum) der an- 

 sehnlichen Bliitenkopfchen besteht aus zwei bis drei Reihen lanzettlicher, 

 mit kurzen Driisenhaaren besetzter Blattchen. Auf dem nackten Bliiten- 

 boden stehen zwei Arten von Bluten 3 ). Die auBeren hell- bis orange- 

 gelben weiblichen Bluten sind zungenfurmig (Rand- oder Strahlbliiten, 

 die inneren meist dunkelbraunen (Scheibenbliiten) dagegen regelmaBig 

 trichterfurmig, 5 zahnig und zwitterig, dabei aber unfruchtbar. Nur die 

 auBeren Bluten werden verwertet. Sie sind in Wasser erweicht schon 

 ihrer Gestalt nach mit Safrannarben nicht zu verwechseln. Ihre zygo- 

 morphe, bis 2,5 cm lange Blumenkrone ist flach, nur an der Basis 

 rohrenfurmig geschlossen und an der Spitze dreizahnig. Sie wird von 

 vier Hauptnerven durchzogen, welche unterhalb der Zahne zu drei 

 Spitzbogen verbunden sind. Der unterstandige Fruchtknoten ist nach 

 innen gekriimmt und tragt. einen Griffel mit zweischenkliger Narbe. Der 

 Kelch fehlt. 



Auch der anatomische Bau 4 ) der Bliite ist so charakteristisch, daB 

 selbst Fragmente derselben mit Sicherheit erkannt werden konnen. Die 

 zarten Epithelzellen sind im allgemeinen rechteckig, in der Langsrichtung 

 des Blumenblattes gestreckt; die Kutikula zeigt eine scharf ausgepragte 

 Langsstreifung. Hochst auffallend und von besonderem diagnostischen 

 Werte ist der schon bei mittlerer Vergru'Berung leicht erkennbare Inhalt 



\] Hehn, Kulturpflanzen und Haustiere, p. 260. 



2) Endlicher, St., Die Medizinalpflanzen der osterr. Pharmakopoe. Wien 1842, 

 p. 65, 



3) Bisweilen findet man Kulturvarietaten, deren Blutenkopfchen nur aus Zungen- 

 bliiten zusammengesetzt sind. 



4) Vgl. vor allem Tschirch und Oesterle, 1. c., p. 95, Taf. XXHI , Moeller, 

 1. c., u. a. 



