Zwanzigster Absclmitt. Bluten und Bliitenteile. 625 



eine iiberreiche Entfaltung des Rosenflors zur Folge haben. Ein Hektar 

 liefert durchschnittlich 3 Millionen Bliiten oder 3000kg Blatter 1 ). So 

 primitiv wie die Kultur 1st auch die < )lgewinnung. Die Rosen kommen 

 samt den Kelchen 2 ) in konische, kupferne Destillierblasen (alambic), 

 welche durch ein meist gerades Kuhlrohr, das durch ein HolzfaU lauft, 

 mit der Auffangflasche in Verbindung steht. Es werden etwa 1 Oka 

 frischer Rosen (1 Oka =1 283 g) mit der 7 Sfachen Gewichtsmenge 

 Wassers iibergossen (die Angaben in den verschiedenen Berichten variieren 

 hierin) und etwa 10 1 iiber offenem Feuer abdestilliert 3 ). Die Delstillations- 

 produkte von 4 Blasen (40 1) werden einer neuerlichen Destination unter- 

 worfen, bei der man nur etwa J / 8 der eingebrachten Gewichtsmenge in 

 Flaschen zu 5 1 Inhalt auffangt. Das zweite Destillat stellt eine triibe 

 Fliissigkeit dar, welche sich nach langerem Stehen klart, indem sich 

 das Rosenul auf der Oberflache in diinner Schicht ansammelt. Es wird 

 hierauf durch Trichter mit sehr enger Miindung vom Rosenwasser ge- 

 trennt. 3000 -4000 4 ) Gewichtsteile Bluten liefern auf diese Weise etwa 

 1 Teil Rosenul. Die Anbauflache betragt in Bulgarien iiber 65000 Dekar 

 (1904), die Bliitenernte belauft sich in guten Jahren auf etwa 

 20 Millionen Kilogramm. Die franzusische Ernte liefert jahrlich 2 bis 

 3 Millionen Kilogramm Bluten. Die Gesamtproduktion Bulgariens be- 

 tragt ungefa.hr 3700 kg 5 ) Rosenul. 



Das vom Ole getrennte Wasser kommt als Nebenprodukt, Rosen- 

 wasser genannt, in Handel. Es wird auch in manchen Gegenden 

 namentlich in vielen auBereuropaischen Gebieten) fiir sich gewonnen, 

 wenn sich das Ol nicht fiir den Handel eignet. Man verwendet hierzu 

 frische oder durch Einsalzen konservierte Bliiten (1 kg Salz auf 6 kg 

 Bliiten). 6kg Bliiten liefern 11 kg Rosenwasser 6 ). Die frischen Bluten 



1) In Frankreich rechnet man eineh Ertrag von 2 300 g Bluten per Rosen- 

 stock; gelegentlich werden jedoch auch 1000 g erzielt. (Ber. Roure, Bertr. fils. 1905, 

 Okt., p. 49.) 



2) Nur bei R. centifolia miissen die Kelche entfernt werden. 



3) In Deutschland und Frankreich ist das Destillationsverfahren natiirlich in 

 rationeller Weise umgestaltet. So werden die kupfernen Blasen, die 1500 kg Rosen- 

 blatter fassen, mit, Wasserdampf, nicht mit direktem Feuer, angeheizt. 



4) Nach Gildemeister u. Hoffmann (1. c., II, p. 582) geben in Deutschland 

 5000 6000 kg Bluten 1 kg Rosenol. - - Wird das Hauptgewicht auf die Gewinnung 

 von Rosenwasser gelegt, so ist die Olausbeute wesentlich geringer. In Sudfrankreich 

 liefern 10 11000 kg Rosen (Ulrich Brunner Rose*, Rose de Mai) 1 kg 01 und 

 10000 1 Rosenwasser. (Gattefosse, Parfum. Record V [1914], p. 316.) 



5) 16jahriger Durchschnitt (1890 1905). Die Rekordernte 1903 betrug angeb- 

 lich 6250 kg. 



6) Musspratt, Enzyklop. Handb. d. techn. Chemie, 4. Aufl., 1891. Nach 

 Christoff (1. c.) geben in Bulgarien 10 kg Bluten 10 1 Rosenwasser. 



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