632 Zwanzigster Abschnitt. Bluten and Bliitenteile. 



chen Gegenden sogar ausschlieiilich kultiviert wird. Die Destination wird 

 hauptsachlich in Barcelona betrieben. 



Die Ausbeute an Neroliol betragt etwa I Proz. Das bitter aromatische 

 01 ist farblos bis gelblich, ausgezeichnet durch schwache FJuoreszenz. 

 Es lost sich in 1 1 1 / 2 Volumteilen SOproz. Alkohols. Die Losung fluores- 

 ziert stark blauviolett. Das Neroliol explodiert in Beriihrung mit Jod. 



Die chemische Zusammensetzung des Neroliols wurde in neuerer 

 Zeit eingehend untersucht 1 ). Es wurden hauptsachlich folgende Bestand- 

 teile mit Sicherheit nachgewiesen : 1-Pinen, 1-Camphen, Dipenten, Paraffin 

 (Nerolikampfer), ferner die Terpenalkohole 1-Linalool, d-Terpineol, Gera- 

 niol, Nerol und deren Azetate, Anthranilsauremethylester und Indol, ein 

 Sesquiterpenalkohol Neridol, neuestens auch Farnesol u. a. 



Wahrend der Bliitenentwicklung wird das 01 reicher an Estern der 

 Terpenalkohole, an Anthranilsauremethylester und an Gesamtalkohol. 

 Wahrend die Esterifikation langsam fortschreitet, nimmt die Menge des 

 Geraniols zu, wahrend das Linalool eine Verminderung erfahrt. Nach 

 volliger Entfaltung ist kaum mehr eine Differenz zwischen dem athe- 

 rischen.Ol aus den Korollen und den iibrigen Bliitenteilen. Nach Jean - 

 card u. Satie (1. c.) wird durch Destination ein Teil der Ester im Neroliol 

 zerstort, so daC ein durch Mazeration mit Vaselinol und nachfolgende 

 Extraktion mit Alkohol erhaltenes 01 einen ganz verschiedenen Geruch 

 aufweist. 



Im Handel erscheint auch ein >synthetisches Neroliol . 



6. Malvenbliiten. 



Die Bluten der in Griechenland und Kleinasien wildwachsenden, 

 bei uns in Garten haufig gezogenen Stock- oder Pappelrose, Althaea 

 rosea Cav., werden zum Farben, namentlich von Weinen und anderen 

 GenuJBmitteln verwendet. Die Pflanze wird zu diesem Zwecke in 

 einigen Gegenden Deutschlands und in Ungarn eigens kultiviert. Mittel- 

 franken hat eine jahrliche Ausfuhr bis 50000 kg; der Versand erfolgt 

 hauptsachlich nach Frankreich, England und der Tiirkei 2 ). In Griechen- 



I) Uber die chem. Zusammensetzung des Nerolioles s. insbes.: Tiemann u. 

 Semler, Ber. d. D. chem. Ges., XXVI (1893), p. 271 Iff. Walbaum, Journ. f. 

 prakt. Chemie (N. F.j, LIX (1899), p. 3SOff. - - Erdmann, E. u. H., Ber. d. D. chem. 

 Ges. XXXII (1899), p. 1213. - Charabot und Fillet, Bull. soc. chim.. Ill (1898), 

 Bd. 19, p. 853 u. (1899), Bd. 21, p. 73. - Hesse, A. u. Zeitschel, 0., 'Ber. d. D. 

 chem. Ges., XXXIV (19(M/), p. 297ff. und Journ. f. pr. Chemie, Bd. 64 (1901), p. 245, 

 Bd. 66, p. 481. Hesse, Ber. d. D. chem. Ges., Bd. 32, p. 2612. -- Schimmel & Co., 

 Berichte Apr. 1914, p. 71. 



2) Glan, R., liber den Farbstofl' der sclnv. Halve, Inaug.-Diss. Erlangen 1892 

 (Ref. in Beitr. z. B. C. 1893, p. 292). 



