Zwanzigster Abschnitt. Bliiten und Bliitenteile. 641 



1st auf das Diminutivum des altd. Nagal nagelken (= kleiner Nagel) 



zuruckzufuhren. 



8. Jasminblaten. 



Unter den in der Ubersicht genannten Jasminarten werden vorziig- 

 lich /. odoratissimum L., J. grandiflorum L.- 1 ) und J. officinale L. 

 der wohlriechenden Bliiten halber in groBem Mafistabe gebaut 2 ). Die 

 erstgenannte Art kommt wildwachsend auf den Kanaren und auf Madera 

 vor; die Heimat 3 ) von J. grandiflorum bildet der nordwestliche Hima- 

 laja, J. officinale stammt aus Vorderasien, wird aber oft verwildert 

 angetroffen. Samtliche Arten werden in der alten und neuen Welt, wo 

 es das Klima zulaCt, als Zierstraucher gepflanzt. Zu Parfiimeriezwecken 

 kultiviert man sie im groCen, hauptsachlich in Siidfrankreich (Dep. Var 

 und Alpes-Maritimes 4 ), woselbst die Jahresernte an Bliiten etwa 600000 kg 

 betragt 6 ), ferner in Tunis. Man rechnet pro Hektar 100000 Straucher, 

 welche eine Jahresernte von 4000 kg Bliiten geben. 



Die regelmaBigen, unterstandigen Bliiten der Jasminarten stehen in 

 wenigbliitigen Trauben und besitzen einen geziihnten oder geteilten Kelch 

 und eine 5 Steilige Korolle, welcher zwei StaubgefaBe inseriert sind. 

 Der zweifacherige Frucbtknoten tragt einen Griffel . mit einer Narbe. 

 J. odoratissimum ist vor den beiden anderen weiBbliihenden Arten durch 

 gelbe Bliiten mit 5zahnigem Kelch ausgezeichnet. J. officinale unter- 

 scheidet sich durch borstliche Kelch- und spitz -eiformige Kronenzipfel 

 von J. grandiflorum, dessen Bliiten pfriemliche Kelchblatter und stumpfe 

 Korollenzipfel besitzen. In der Praxis werden die verschiedenen Arten 

 meist nicht auseinandergehalten. Die Bliitezeit dauert in Frankreich von 

 Ende Juli bis September. 



Aus den frischen Bliiten gewinnt man zumeist durch Enfleurage 6 ) 

 eine Pomade, aus welcher der Geruchsstoff zumeist durch Alkohol, 

 Azeton usw. extrahiert wird. Das durch Abdampfen des Losungsmittels 

 gewonnene Jasminol enthalt jedoch zumeist verschiedene, den Bliiten 

 nicht angehurige Bestandteile, welche darauf zuriickzufiihren sind, daC 



1) Nach Beer, 1. c., p. 57, wird J. grandiflorum auf den >gemeinen Jasmin* 

 (J. officinale'?} gepfropft. 



2) Jedenfalls wiirden sich auch andere Arten in gleicher Weise verwenden 

 lassen; so lenktVolkens die Aufmerksamkeit auf das weiBbliihende, nach Gardenien 

 duftende J. gardeniodorum (Notizbl. d. k. bot. Gart. u. Mus. Berl., App. XXII, 19-10). 



3) Nach Knoblauch in Engler-Prantl, IV, 2, p. 16. 



4) In Algier, wo Jasmin vorziiglich gedeiht, kann die Kultur wegen der allein 

 in Siidfrankreich erzielten Uberproduktion nicht festen FuB fassen. Vgl. P. Gros, 1. c. 



5) Nach Wiss. Ber. v. Roure-Bertr.-Fls., Old. 1905, p. 51. 



6) Das Enfleurageverfahren soil nach A. Hesse (Ber. d. Deutsch. Ghem. Ges., 

 XXXVII [1904], p. 1457) eine 45mal groBere Ausbeute liefern als die Extraktions- 

 methode. 



Wiesner, Eohstoffe. III. Band. 3. Aufl. 41 



