Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 677 



gebende Hiille auch mit der Steinschale in (lockerem) Zusammenhange 

 steht. Sie sind aber als wahre Endokarpteile der Frucht anzusehen, und 

 insofern stellt die Handelsware eigentlich die Steinkerne (Putamina) dar 1 ). 



Die zahlreichen Sorten der Steinniisse zeigen in bezug auf Gestalt 

 und GroBe bedeutende Verschiedenheiten. Im allgemeinen ist die typi- 

 sche Form der SteinnuB ein mehr oder weniger regelmaBiger Kugelaus- 

 schnitt; die GroBe bewegt sich zwischen der einer WalnuB und der 

 eines mittleren Kartoffelknollens 2 ). 



Im GroBhandel werden insbesondere Guayaquil (mit kleinem Spalt) 

 und S a vanilla (mit groBem Spalt) unterschieden. Der Export erfolgt 

 diesen Sorten entsprechend von Ekuador (aus Guayaquil und Manta) und 

 von Kolumbien (aus Colon). 



Die Steinschale ist 0,4 \ mm dick, steinhart, sehr sprude, schwarz- 

 braun und zumeist mit einer mehr oder weniger machtigen lehmfarbigen, 

 weichen und abreibbaren Deckschicht versehen, die wahrscheinlich einen 

 Uberrest des Mesokarps darstellt, bzw. jene innersten Schichten des- 

 selben, die durch ihre Obliterierung die Lostrennung des Endokarps vom 

 Mesokarp ermoglichen. An der von den beiden Planflachen gebildeten 



\] Vgl. Drude in Engler-Prantl, Natiirliche Pflanzenfamilien, 2. Teil, 3. Ab- 

 teilung, p. 89. 



2) Einer ausfiihrlichen Beschreibung der Sorten von J. Moeller*) ist i'olgende 

 Zusammenstellung entnornmen. 1. Mareellino. WulnuBgroBe, etwa 23 g wiegende, 

 rundliche, plankonvexe oder gerundet dreikantige Saraen. Steinschale graugelb, 1 mm 

 dick, Endosperm hellblaugrau. 2. Panama. GroBer als vorige, etwa 53 g schwer. 



3. Tumaco von San Lorenzo. Samen in Kugelaussehnittlorm; Nabelwarze eilor- 

 mig; die auBere kartoffelbraune Schicht der Steinschale haufig ahgelost, so daB die 

 glatte schwarzbraune Schicht sichtbar wird. Endosperm weifilichgrati. Gewicht 70 g. 



4. Palmyra. Den vorigen sehr ahnlich, etwas kleiner, der Kern viel dunkler, grau- 

 blaulich. 5. Cartagena. Steinschale dunkelschwarzbraun, ohne braune Deckschicht 

 Samen mit Tumaco gleichgroB, aber flacher, 5055 g schwer. Endosperm hell gelb- 

 lichweiB. 6. Guayaquil. Verschieden groBe, mehr gestreckte, 45 25 g wiegende 

 Samen; Oberflache der Schale lehmfarbig, kreidig; Kern hellgelblichweiB. 7) Esme- 

 ralda. GroBe Niisse von kaifeebrauner Farbe und verschiedener, mehr rundlicher 

 oder mehr gestreckter Gestalt mit zwei benachbarten, plattgedriicktcn Flachen und 

 einer diese iiberwolbenden, stark gekriimmten Flache. Gewicht 80 g, Kern gelblich- 

 oder blaulichweiB. 8. Colon. Samen mittelgroBen Kartoffeln sehr ahnlich, 80 g 

 schwer, Kern oberflachlich gelb; in den tieferen Schichten graublau. 9. Amazonas. 

 Samen taubeneigroB, eiiormig, 35 g schwer, Kern rein elfenbeinweiB. 40. S a va- 

 nilla. In vier Sortimenten: kleine, mittelgroBe, Bastard-Savanilla und Savanilla mit 

 Ambalema-Charakter. Kleine Savanilla taubeneigroB, den Amazonas ahnlich, Kern 

 schiefergrau. MittelgroBe Savanilla, rundlichen Kartoffeln gleichend, 50 g schwer, 

 Kern ebenfalls schiefergrau. Bastard-Savanilla groBer als vorige, sonst dieser gleich ; 

 Gewicht 95 .g, Kern weiB. Savanilla mit Ambalema-Charakter, kugelig, 60 g schwer, 

 Kern gelblich, wie gebrauchtes Elfenl)ein. 



*) Mitteilungen des k. k. technolog. G-ewertemuseums. Wien 1880, Nr. (i. 



