Einundzwanzigster Absclmitt. Sarnen. 719 



kornern reichlich angefiillt (Fig. 261), im reifen dagegen leer und sehr 

 zusammengeprefit. Die SklereTdenschicht (Fig. 260.B) ist im unreifen 

 Samen aus (im Querschnilt) rektangularen Zellen gebildet, die bei der 

 Reife erne wellige Begrenzung erfahren. Auch die Pigmentschicht ist 

 anfanglich durch den Gehalt an Slarke ausgezeichnet. Die Aleuronzellen 

 enlhalten einen groBen Zellkern mit Kernkorperchen, die iibrigen Zellen 

 des Endosperms stellen im unreifen Samen Starkebehalter vor, im 

 reifen bilden sie die innere Grenzlinie der hyalinen Schicht (Membrana 

 limitans). 



Auch von Oliva (1. c., p. 1198) ist die Entwicklungsgeschichte des 

 Besseriana-Sa,mens studiert worden und sie macht die verschiedenen An- 

 gaben der Autoren iiber die GroBzellenschicht erklarlich. Die GroBzellen 

 sind urspriinglich vorhanden, obliterieren aber oft. An der Sklere'iden- 

 schicht findet Oliva, daB die unverdickten Teile der Radialwande der 

 stark radial gestreckten, an der Grenze der Mulden liegenden^Sklereiden 

 zu langen oft scheinbar verflochtenen Biindeln vereinigt sind. Dadurch 

 unterscheidet sich der Sareptasenf von dem indischen Senf (Bess, juncea 

 var. indica), an dem die unverdickten Teile der Sklere'iden-Radialwande 

 niemals sehr lang sind. 



Die Samenschale des Gardalsenfs zeigt in ihrem Bau eine 

 groBe Ahnlichkeit mit dem von Sinapis alba und unterscheidet sich 

 von dieser durch die Farbung der Sklere'iden und der Pigmentschicht 

 und durch die ungleiche Hohe der Sklere'iden. 



In unserem Handel scheinen die Sareptasenfsamen nur sehr selten 

 vorzukommen, dagegen ist das daraus bereitete Senfmehl als englischer 

 oder russischer Senf eine gangbare Ware. Nach Waage 1 ) soil der 

 Sareptasenf des Handels nur gewuhnlicher schwarzer Senf von bester 

 Qualitat und russischer Provenienz sein. 



An der Samenschale des weiBen Senfs konnen ebenfalls sechs 

 Schichten unterschieden werden. Die Schleimepidermis (Fig. 262E") 

 besitzt (in der Aufsicht sehr regelmaBig polygonale) Zellen, deren sekun- 

 dare Verdickungen aus einer deutlich geschichteten machtigen Schleim- 

 masse bestehen, die ein langliches, in der Zellmitte gelegenes Lumen 

 freilafit. Nach Zusatz von verdiinnter Kalilauge quillt die Schleimmasse 

 unter Sprengung der epidermalen AuBenschicht und der Kutikula kegel- 

 formig hervor. Die GroBzellenschicht (Fig. 262 Gr) besteht aus zwei 

 Reihen dunnwandiger, unregelmaBig-poIyedrischer, an den Ecken kollen- 

 chymatisch verdickter Zellen, die an der trockenen Schale zusammen- 

 gefalien sind; in jeder Ecke ist ein kleiner Interzellularraum wahrzu- 

 nehmen. Die Sklereiden der dritten Schicht (Fig. 262Ps) sind wie 



4) Ber. Pharm. Gesellsch. 1893, p. 168. 



