744 Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 



mittel, das, sowohl roh, wie gerustet, jetzt auch als eine Art Trocken- 

 obst eine weite Verbreitung erlangt hat. Eine aus den ausgepreitten 

 Samen hergestellte Griitze 1 ), die 47,26 Proz. Stickstoffsubstanz und noch 

 19,37Proz. Fett enthalt, gilt als ein wertvolles Nahrungsmittel (vege- 

 tabilisches Fleisch). Ebenso bilden die Erdnufikuchen, wie bereits oben 

 hervorgehoben wurde, ein viel verwendetes und nicht selten verfalschtes 

 Mastfutter 2 ). Hingegen ist der Gebrauch der gerosteten ErdnuBsamen als 

 Kaffeesurrogat (Austriabohnenkaffee) wohl nur wenig empfehlenswert. 

 In Spanien dienen die Kuchen mit Kakao vermiscbt als gewohnliches 

 Nahrungsmittel 3 ). Uber das Erdnuflol siehe I, p. 683 (Arachisol). 



10. Tonkabohnen (Touca-, TOIICO-, Tongabolmen). 



Die Tonkabohnen unseres Handels, friiher auch als hollandische 

 Tonkabohnen bezeichnet, sind die zufolge ihres groBen Kumaringehaltes 

 sehr wohlriechenden Samen von Coumaruna odorata Aubl. (Dipteryx 

 odorata Willd.) und kommen hauptsachlich von Venezuela (Angostura), 

 Surinam und Nordbrasilien (Para) nach Europa. Eine geringe Menge 

 liefert auch Martinique. Die Angosturabohnen aus dem FluBgebiet des Rio 

 Gaura (Orinoko) kommen fur den Weltbedarf in erster Linie in Betracht ; 

 die Durchschnittsernte betragt 100000kg (1909 fast das Vierfache 4 )). 

 Nach Hamburg kamen 1909 nur 3280 kg, wovon ein grofier Teil wieder 

 ausgefiihrt wurde, und zwar vorziiglich nach Italien, Frankreich und 

 England. In den Preislisten ist die Angosturasorte stets hoher als die 

 beiden anderen Sorten bewertet und gilt als die bessere 5 ). Die englischen 

 Tonkabohnen werden von C. oppositifolia (Aubl.) Taub. abgeleitet; in 



1) Nordlinger, Uber ErdnuBgriitze, ein neues felt- und stickstoffreich.es Nahr- 

 mittel. Zeitschr. f. angew. Chemie, 1892, p. 689. 



2) Hiltner, Uber ein einfaches Verfahren, Verfalschungen von ErdnuBkuchen 

 und ErdnuBmehlen, annahernd zu bestimmen. Landwirtschaftl. Versuchsstat., XL, 

 1892, p. 351 355; ferner R. v. Tuson, Earthnut or ground-nut cake. The Pharm 

 Journ. and Transact., VII, 1876, p. 332. Uhlitzsch, Riickstande der ErdnuBol- 

 fabrikation. Landwirtsch. Versuchsstat. 1892, XLI, p. 385. BQhmer, Kraftfutter- 

 mittel, 1903, p. 514536. 



3) Ascherson u. Graebner, Synopsis usw. VI, 2, p. 898 und Taubert in 

 Engler-Prantl, Pflanzenfamilien III, 3, p. 324. 



4) Vgl. Tunmann in Apoth.-Ztg. (Berlin) 1911, p. 580 und TropenpQanzer 1910, 

 p. 315. Ferner C. Ghalot, La feve Tonka, L'Agriculture prat, pays chauds, IX, 11, 

 1909, p. 505508. 



5) Nach giitiger Mitteilung der Firma Caesar & Loretz in Halle a. d. S. kostete 

 1913 1 kg Angostura etwa 15 Jt, Surinam 14 M und Para 12 M (fast das Doppelte 

 des Preises vom Jahre 1900). Tonkabohnen von Martinique und \vilde Tonkabohnen 

 kommen ira deutschen Handel nicht vor. - - Vgl. auch Tschirch, Handb. d. Pharm., 

 II, p. 1310. 



