756 Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 



Leinsamen enthaltene Enzym wird das Glykosid in Dextrose, Blausaure 

 und Azeton gespalten nach der Gleichung: 



G IO H 17 6 N + H 2 = C 6 H 12 6 + HCN + (GH 3 ) 2 CO 

 (Phaseolunatin = (Dextrose) (Blau- (Azeton}. 

 Linamarin) saure) 



Uber das Leinol siehe I, p. 693. Die Riickstande der Leinulfabri- 

 kation 1 ), die Leinsamenmehle und -kuchen sind ein ausgezeichnetes Fuller 

 fur Jung- und Zuchlvieh. Die beslen Kuchen geben die siidrussischen 

 Leinsamen. Leinsamenschleim dienl als mildes Apprelurmitlel, z. B. fur 

 Salinapprelur, als Verdickungsmillel in der Zeugdruckerei wird er nur 

 sellen angewendel. 



12. Rizinussamen. 



Der Wunderbaum, Ricinus communis L., lieferl Samen, die seil 

 allers her in vielen Landern zur Olgewinnung verwendel werden. 

 Gegenwarlig wird Afrika als die Heimal dieser Pflanze angesehen; sehr 

 friih muB ihre Kullur nach Indien verpflanzt worden sein, da daselbsl, 

 sowie auch in anderen Gebielen, zahlreiche Varietalen unlerschieden 

 werden, die man ehedem als Arlen aufgefafil, aber nach Miiller- 

 Argov. 2 ) zu einer Hauplarl vereinigl hal. Miiller gliederl diese in 

 \ 6 Formen, die sich durch die Form und GroBe der Kapseln, die Form, 

 GroBe und Farbe der Samen usw. unterscheiden 3 ). 



1) Haselhof , Uber die Fabrikation und Beschaffenheit des Leinkuchens bzw. 

 des Leinmehles. Landwirtsch. Versuchsstat., 1892, XLI, p. 55, und von Pesch, 

 Ebenda, p. 73. Weiter: Bohmer, Die Kraftfuttermittel, ihre RohstolTe, Herstellung, 

 Zusammensetzung, Verdaulichkeit und Verwendung mit bes. Beriicksichtigung der 

 Verfalschungen u. der mikrosk. Untersuchung. Berlin 1903, p. 434 460. 



2) De Gandolle, Prodromus, XVI, 2, p. 4016. 



3) Die in verschiedenen Werken angegebenen Rizinussamen liefernden Pflanzen 

 gehoren nur zum Teil der Gattung Ricinus an und sind, wie oben bemerkt, fast 

 nur Formen von Ricinus communis, z. B. R. tunisensis Desf., armatus Andr., livi- 

 dus Jacq., speciosus Burm., inermis Mill., viridis Willd., amerieanus Mill., .tri- 

 lobus Reinw. Dagegen sind R. sanguineus (Hort. ex Oroenland), dinicus Roxb. 

 nach dem Index Kewensis besondere Arten; Pax in Engler-Prantl, Pflanzen- 

 familien, III, 5, p. 7 4, nimmt aber nur eine Art fur Rizinus an. Nach Tschirch 

 (Handbuch, II, p. 625 626) wird auch R. Zanzibar ien sis, von dem er aus Amani zahl- 

 reiche Spielarlen mit verschieden gefarbten Samen erhalten hatte, als Art betrachtet. 



- Die Namen R. giganteus, Bourbonensis, lividus Willd., rtiber Rumph kommen 

 im Ind. Kew. nicht vor. Die im folgenden aufgezahlten Pdanzen werden anderen 

 'Gattungen zugezahlt: R. Tanarius L. = Macaranga Tanarius Mutter- Arg., R. Ta- 

 narius Lour. = Mallotus floribundus Mull.-Arg., R. Mappa L. = Macaranga 

 Mappa Milller-Arg., R. Mappa Roxb. = Macaranga Tanarius Miill.-Arg., R. Mappa 

 Wall. = Macaranga Roxburghii Wight, R. Apelta Lour. = Mallotus Apelta Miill.- 

 Arg., R. integrifolius Willd. Mallotus integrifolius Miill.-Arg., R. inermis Wall. 

 Macaranga hypoleuca Miill.-Arg. 



