778 Einundzwanzigster Abschnitt. Samen. 



4,164700 Acres (ungefahr 1,6 Mill. Hektar), die Gesamternte 31 1,3 Mill. 

 Kilogramm 1 ). Dabei ist aber noch zu beriicksichtigen, daB der Sesam 

 die tagliche Nahrung in Form von Mehl und 01 und selbst als Olkuchen 

 fiir die groBe Mehrzahl der indischen Bevolkerung bildet und daB auBer- 

 dem das 01 noch zu vielen gewerblichen Zwecken und zur Beleucbtung 

 daselbst Verwendung flndet. Ebenso produziert Hinterindien, hauptsach- 

 lich Tonkin 2 ) und Siam, gewaltige Mengen, wo von auch mehrere Millionen 

 Kilogramm zur Ausfuhr gelangen. Fiir China und Japan ist der Sesam 

 eine hochst wichtige Kulturpflanze und der Eigenbedarf ist so groB, daB 

 der Export ganz ohne Belang ist. 



Das Mediterrangebiet, das Sesamkulturen enthalt, umfaBt Kleinasien, 

 Griechenland (Livadien, Boeotien, Messenien) 3 ), Agypten und Algier. Sehr 

 bemerkenswert ist der Anbau in Syrien und Palastina 4 ), wo die beste, 

 das feinste 01 liefernde Sorte gedeiht. Nach Ruppin 5 ) wird Sesam 

 in Syrien bei Horns und Kama, in der Kiistenzone bei Lattakie und 

 zwischen Haifa und Gaza sowie in der Esdrelonebene und in der Sarona- 

 ebene als Sommerfrucht angebaut*. Die beiden letztgenannten Ebenen 

 liefern die besten Sorten. In Palastina und in Agypten bildet der 

 Sesam nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch eine Art Gewiirz. 

 >Nur ein geringer Bruchteil der vorderasiatischen Produktion, schreibt 

 Semler (1. c., p. 479), gelangt zur Ausfuhr, weil der laeimische Ver- 

 brauch nicht mehr iibrig laBt. VerhaltnismaBig ist hier der Verbrauch 

 an Sesammehl vielleicht am starksten; dasselbe dient zur Bereitung 

 mancher taglicher Gerichte, auBerdem zu der beriihmten Fastenspeise 

 Chalba (/aA/iorg), einer Art Kuchen, die aus feinem Sesamrnehl mit Honig, 

 zuweilen auBerdem mit Zitronat, bereitet wird. Sowohl in Vorderasien 

 wie in Agypten wiirzt man Brot und Kuchen mit Sesamsamen in der 

 Weise, wie wir es mit Kiimmel und Mohn tun. Aus dem grobgestoBenen 

 Samen wird eine nahrhafte Suppe bereitet, die auch Europaern zu munden 

 pflegt. Fiir diese beiden Lander ist der Sesamsamen mehr eine Brot- 

 als eine Olfrucht.* 



Die gesamte amerikanische Produktion von Sesam diirfte nicht ein- 

 mal den eigenen Bedarf decken. In Siidamerika produzieren Brasilien 



1) Tropenpflanzer 1912. Die Sesamausfuhr Indiens war wahrend des Krieges 

 sehr wechselnd : 1914/15 46700, 1915/1613700, 1916/17 84200, 1917/18 16200 und 

 1918/19 nur 2400 Tonnen (Tropenpflanzer 1919, p. 344.) . 



2) Aus alien Weltteilen, XVI, 1885, p. 274. 



3) Heldreich, Die Nutzpflanzen Griechenlands, p. 57. 



4} v. Klinggraff, Palastina und seine Vegetation. Ost. Dot. Ztg., XXX, 1880. 

 5) A. Ruppin, Syrien als Wirtschaftsgebiet. Beihefte zum Tropenpflanzer 1916, 

 XVI, Nr. 3/5, p. 217. 



