Zweiundzwanzigster Abschnitt. Friichte. 





und bessere Konservierung des Aromas sein. Mit Recht bemerkt hierzu Busse (1. c., 

 p. 79), daB man noch weitere Mitteilungen wird abwarten miissen , um sich ein 

 sicheres Urteil iiber den Wert dieser Neuerung bilden zu konnen. 



Die in den Handel kommende Vanille stellt eine 18 22 cm lange, 

 6 8 mm breite, flachgedriickte, etwa 2,5 3,5 mm dicke, einfacherige, 

 biegsame und zahe Kapsel dar, die am unteren Ende eine kleine ver- 

 tiefte, am oberen Stielende eine flache, rundliche Narbe tragt, dunkel- 

 rotbraun bis schwarzbraun gefarbt ist und eine stark langsfurchige 

 oder gestreifte, fettglanzende, mitunter mil farblosen Kristallen bedeckte 

 Oberflache 1 ) besitzt. Die Wanddicke betragt durchschnittlich 1,5mm. 

 Der Inhalt der Fruchthuhle besteht aus schwarzen, glanzenden, schieB- 

 pulverkornahnlichen, 0,25 0,3 mm im Durchmesser haltenden Samen, 

 die in einer hellgelben, balsamartigen Masse eingebettet sind. LaBt 

 man auf einen diinnen Fruchtquerschnitt Wasser einwirken, so quillt 

 er zu einem Dreieck mil gewolbten Seiten auf. Jede der drei Innen- 

 fruchtwande tragt ein Paar gegabelter Plazenten, auf welchen mittels 

 zarter Nabelstrange die Samen haften. Mitunter beobacbtet man mit 

 der Lupe zwei dunkle Streifen, die die Trennungslinien der bei der 

 Vollreife sich voneinander loslosenden beiden Klappen andeuten. Denn 

 obwohl die Frucht aus drei Blattern entstanden ist, ofmet sie sicb doch 

 nur mit einer groBeren gewolbten und einer flachen schmaleren Klappe. 

 Zu jedem Frucbtblatt gehoren zwei Plazenten, aber nicht das auf einer 

 Frucbtwand sitzende Paar, sondern die beiden durch einen groBeren 

 Zwischenraum getrennten Samentrager. 



Uber den anatomischen Bau der Vanille soil bier nur in Kiirze 

 bericbtet werden: bezuglich des Details sei auf die reiche Literatur 2 ) ver- 

 wiesen. Das Perikarp besitzt eine stark kutikularisierte auBere Epidermis, 

 die aus. in der Fiacre gesehen, polygonalen, mitunter etwas langs- 

 gestreckten derbwandigen Tafelzellen zusammengesetzt ist und auch ver- 

 einzelte Spaltoffnungen enthalt. Die Seitenwande der Oberhautzellen 

 sind getiipfelt. Als Inhalt findet man je einen Zellkern und sehr haufig 

 einen Kalziumoxalatkristall. Interessant ist das Auftreten von Kornchen 



1) Haufig tragt die Oberhaut in Reihen angeordnete, kreisrunde Marken, welche 

 nach Tschirch von den Pflanzern auf Reunion durch Nadelstiche (in die noch un- 

 reifen Friichte) hervorgerufen werden und Handelszeichen darstellen. Siehe auch 

 Pharm. Ztg., 1888, p. 692. 



2) J. Moeller, Mikroskopie, II. Aufl., 1905, p. 376. - - A. F. W. Schimper, 

 Anleitung z. mikrosk. Untersuchung d. Nahrungs- und GenuBmittel, p. \ 09. Arthur 

 Meyer, Wiss. Drogenkunde. Berlin 1892, II, p. 383. -- H. Molisch, Histochemie, 

 p. 46. -- Tschirch-Oesterle, Atlas, Taf. 1 6, p. 59 und Tschirch, Handbuch, II, 

 p. 1302. - - Busse, 1. c., p. 90. - - A. v. Vogl, Nahrungsmittel, p. 457. Hartwich 

 in Realenzyklopadie d. ges. Pharm., 2. Aufl., Bd. 12, p. 437. 



