Zweiundzxarizigster Abschnitt. h'rurhi. 



melane komplizierle stickstofffreie organise!)*.- Verbindungen darstcllen, 

 -den Wasserstoi't' sehr annahernd in gleichem Atomverhaltnis wie Kohle- 

 hydrate besitzen. aber vie! kohlenstoffreicher als diem- sind. Der Kohlen- 

 stoffgehalt betragt bei Helianthus <utnttnx (i ( ..7(i Pro/, bei I ><il/li</ i-nrhihilis 

 sogar 76,47 Proz.). Das einzige chemische Reagens, das die Phytomelane 

 anzugreifen vermag, 1st die Jodwasserstoffsaure. Lafit man auf Phyto- 

 melane im EinschluBrohr mehrere Stunden hindurch in Gegenwart von 

 rotem Phosphor Jodwasserstoffsaure von der Dichte 1,75 einwirken, so 

 erhalt man je nach der Herkunft der Phytomelane Produkte von griin- 

 lichgelber bis dunkelbrauner Farbe. 



Die Entstehung des Phytomelans hat mit den Entwicklungsprozessen 

 der gummi- oder harzartigen Sekrete keine Ahnlichkeit. Zumeist 1st sie 

 an sklerenchymatische Elemenle (Bastfasern, Sklereiden) gebunden 1 ;; als 

 die erzeugende (melanogene) Stalte ist die Mittellamelle anzusehen. 

 Mit Riicksicht auf diese Genesis und beim Vergleiche des Atomverhiilt- 

 nisses bei den Phytomelanen mit jenem ihrer vermutlichen Stammsubstanz 

 (Zellulose) nehraen Dafert und Miklauz an, daC der ProzeC, dem 

 sie Phytomelane) ihre Entstehung verdanken diirften, allem Anscheine 

 nach jenem ahnelt, den Gross und Be van fiir die Entstehung des 

 Lignins und To liens fiir die Bildung der Pentosane annehmen, also 

 einer regressiven StofTmetamorphose durch Wasseraustritt nach dem 

 Schema: x(G 6 H 10 5 ) - - yH 2 0. Es muB noch hervorgehoben werden, 

 daB nicht alle Sonnenblumenkerne das Phytomelan enthalten. In den 

 beinweifien Friichten, aber auch in schwar/en Sorten fehlt es und die 

 schwarze Farbe der letzteren riihrt von einem in der Epidermis und 

 der subepidermalen Schicht vorkommenden Farbstoff her. Hingegen 

 fiihren alle griinlichweiCen oder griinlichgrauen Friichte Phytomelan. 



l(i. Saflorkeme. 



Die Saflorptlanze, Carthanms tinctorius />., der Ssuff (Schuf) 

 der Abessinier. Gurdum und Asfar der Araber, lieferl nicht nur 

 einen zum Farben benutzten RohstofT 2 ), sondern kann auch auf fettes 01 3 ) 

 ausgenutzt werden. In Agypten wird aus den Friichten (Saflorkerpe) 

 ein ()1 geprefit, das sich als Brennol , weniger als Speiseol eignet 4 ). 



1) Die neuerliche Autiindung von Pli\ tonielanen in den Wurzeln vun fitula- 

 Arten, angeblich auch in einer Flechte und im Samen von Cltfnn/tmlium album /eigt, 

 daC die Phytomelane weit verbreitet sind. Es durfte iibrigens, wie bei den Harzen, 

 physiologische und pathologischr I'liytomelane geben. 



2) Siehe p. 656. 



3) Siehe I, p. 697. 



4) Savory, Egypton. I. p. 19(i; sielie aucli Bohmer, I. c., 1. p. 668 H. 



