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Der Gehalt der Satlorkerne an nl wird mi! is -i\ | J roz., nach 

 anderen Angaben mit 3050 Proz. angenommen. Diese bedeutenden 

 Unterschiede in den Gehaltsangaben diirlten sich wohl in der Weise er- 

 klaren, daB es sich in ersterem Falle inn ungeschalte, im zweiten um 

 geschalte Ware handelt. Dies zeigt sich auch aus den Untersuchungen 

 von Fendler, nach denen ostafrikanische Saflorfriichte 2o,82 Proz. Kelt. 

 die Kerne allein 50,37 Proz. enthielten. - S. auch I. p 



17. Nigerfriiclite. 



Die Niger- oder Raratillfruchte (Niggersamen, Ramtellasamen. 

 Werinnuasamen , Gingellisamen, abess. Nuhk) stammen von Gur.nUn 

 abyssinica (L.) Oass. (-- G. oleifeni l.K\), einer einjahrigen. in Abes- 

 sinien einheimischen, in ganz Ostafrika und in Ostindien im grofien 

 kultivierten Komposite. In Abessinien geht der Anbau bis auf 2600 m 

 Iluhe; die Aussaat erfolgt im Juni Juli, die Ernte Oktober November. 

 Die Fruchte liefern 43 45 Proz. oHi und die Riickstiinde der Olpressung 

 sind als Nigerkuchen iinit etwa 33 Proz. Stickstoffsubstanzgehalt) sehr 

 geschatzte Futtermittel 2 ). Nebst dem Sesamol ist das NigerOl in Abes- 

 sinien als Speiseol in ausgedehnter Verwendung: aus den Riickstiinden 

 werden in manchen Gegenden unter Zusatz von Honig Brotkuchen 

 bereitet. 



Die Nigerfriichte 3 ) sind 4 5 mm lang, drei- oder vierkantig 4 ) 

 verkehrt-eilanglich, haufig schwach gekriimmt, die dreiseitigen am Riicken 

 gewolbt; am Scheitel sind sie abgerundet, mit der kreisrunden Grifl'el- 

 narbe versehen, an der Basis spitz zulaufend; der daselbst befindliche 

 helle, dreieckige Fleck deutet die Insertionsstelle der Frucht an. Die 

 Oberflache ist hellbraun bis schwarz, fettglanzend, unter der Lupe lein 

 gestreift (von den Faserbiindeln), die Innenseite der diinnen Fruchtsrh.il. 

 ist grau. Der einzige Same besteht aus einer sehr zarten, fast immer 

 an der Fruchtschale hafteh bleibenden Samenhaut und dem Keim, dessen 

 beide Blatter mit je einer tiefen Furche auf der Beruhrungsseite ver- 

 sehen sind. 



Im anatomischen Bau schliefien sich diese oifriicbtc den beiden 

 vorher beschriebenen an. Die sehr deutlich kutikularisierte Oberliaul 

 besteht aus langgestreckten, nach der Fruchtachse orientierten, farblosen 



1) Siehe I, p. 698. 



2) Dietrich u. Kunig, Zusammensetzung usw. der luitterstofFe, 1874, p. 50. 

 - Bohmer, Kraftfuttermittel, Berlin 1903, p. 464467. 



i T. F. Hanausek, LeliHj. d. tochn. .Mikn>ski)|iii-. p. 374. 1'lister, I.e., 



p. -1 des Separ.-Abdr. - - Harz, !. c., II, p. S.'iii. 



4] Die dreikantigen Fruchte entstaramen den :\veihlichen) Strahlbluten, die vi 

 kantigen den (zwiltLM-igen) Scheibenbliiten. 



