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Achtzehnter Abachnitt. Unterirdische Pflanzenteile. 



nale Rose., einer aus dem tropischen Asien stammenden, in den meisten 

 heiCen Gegenden der Erde kultivierten Zingiberacee 1 ). 



Im Handel unterscheidet man ungeschalten (bedeckten), halb- 

 geschalten und geschalten (gekalkten und gebleichten) Ingwer. Von 

 den nach den Produktionslandern bezeichneten Sorten des Ingwers sind 

 bei uns die gebrauchlichsten Bengal-, Jamaika- und Gochin-Ingwer. 

 Ersterer gehurt zu den h alb geschalten, die beiden anderen gehoren zu 

 den ganz geschalten Sorten. Als ein in manchen Landern beliebtes. 

 Magenmittel kommt aus Westindien und China auch der frisch in 

 Zucker eingemachte Wurzelstock in den Handel. 



Fig. 149. Ingwer in nat. GroBe, links geschalt, rechts halb gesclialt. (W. Mitlacher.) 



Die gewohnliche Handelsware besteht aus bis 1 dm, selten dariiber 

 langen, mehr oder weniger flachen, ein- oder zweiseitig verzweigten 

 oder mehr handfurmig geteilten Stiicken (Fig. 149). Die Oberflache ist 

 am ungeschalten Ingwer mit gelblichbraunem grobrunzeligen Kork be- 

 deckt, an den beim halbgeschalten Ingwer davon entbloBten Stellen 

 (entsprechend den Breitseiten) schiefergrau, ziemlich eben, am geschalten 

 Ingwer gelblich bis rotlichbraun , langsrunzelig und langsstreifig, haufig 

 von Kalk weiB bestaubt und abfiirbend; der Querbruch der Stiicke ist 

 bald kornig-mehlig (Cochin-, Jamaika-Ingwer), bald fast hornartig (Bengal- 

 Ingwer) und wenig oder stark faserig (letzteres besonders bei Cochin- 

 und Jamaika-IngwerJ. 



Tschirch, Handb. d. Pharmakognosie, Bd. II, p. -I044. 



