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Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. 



Die Wurzeln sind mil gelblichgrauem oder griinlichgelbem Kork be- 

 deckt, dicht und schwer, hart, fast hornartig, ebenbriichig, auf der Bruch- 

 flache wachsartig, orange- oder guttigelb. 



Sie haben einen ingwerartigen Geruch, einen feurig-gewiirzhaften, 

 zugleich etwas bitteren Geschmack und farben ; gekaut, den Speichel gelb. 

 Der Querschnitt, meist kreisrund, ist wachsglanzend, orangegelb 

 oder orangebraun, hellgelb punktiert. Die Rinde (Y 4 y 5 des Durch- 

 messers) ist durch eine hellgelbe, scharf gezeichnete Kreislinie (Endo- 

 dermis) vom Kern getrennt. 



Die selten vorhandene Oberhaut aus polygonalen Zellen tragt mit- 

 unter Spaltoffnungen und stellenweise ziemlich reichlich einzellige, 120 bis 



600 /.i lange, dickwandige 

 Haare. An Stelle der 

 rneist abgestofienen Ober- 

 haut fmdet sich eine ver- 

 schieden starke, zartzellige 

 Korkschicht (Fig. \ 53, 1 54). 

 Das Grundgewebe der 

 Droge (Fig. 153) ist groB- 

 zellig (45150 ,); die 

 gelbwandigen Parenchym- 

 zellen sind gefullt mit 

 Starke, grofitenteilsinForm 

 gelber Kleisterballen , 

 die leicht aus den zerris- 

 senen Zellen herausfallen. 

 Sie sind oft deutlich genetzt 



von dem die Starkekorner einhiillenden Protoplasma. Setzt man vor- 

 sichtig Jodlosung zu, so farbt sich die Kleistermasse schon blau, das Netz 

 goldgelb. In einzelnen Zellen finden sich noch wohlerhaltene Starkekorner, 

 die daher auch im Pulver niemals fehlen. Sie sind (Fig. '1 55) jenen des 

 Ingwers ahnlich, namlich flach, langlich, mit vorgezogener Spitze, einem 

 zugebundenen Sacke vergleichbar, 15 30, einzelne bis 45 /.t lang, mit 

 stark exzentrischem Kern, mit wenig deutlicher Schichtung. 



Hier und da fmdet man in den Parenchymzellen des Grundgewebes, 

 haufiger im Gewebe der Niederblatter, hier sogar in den SchlieBzellen 

 der Spaltoffnungen und in den Haaren kleine, zum Teil gut ausgebildete 

 oktaedrische Kalkoxalatkristalle (A. v. Vogl). 



Zwischen den Starkezellen zerstreut kommen in der GruBe kaum 

 verschiedene Sekretzellen vor, deren Membran verkorkt ist. Sie ent- 

 halten orangegelbes atherisches 01 oder einen Harzklumpen. Ur- 

 spriinglich bilden farbloses 01 und ein gelber Farbstoff, das Curcumin, 



Fig. 152. Typische Fonnen der Gelbwurzel. (H. Hager.) 



