Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. 



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den Zellinhalt. Infolge des Abbriihens diffundiert der Farbstoff und farbt 

 alle Teile des Rhizoms gelb. 



Die Endodermis ist zartzellig und tritt auf mikroskopischen 

 Schnitten wenig hervor. An ihrer Innenseite sind die kollateralen Gefafi- 

 biindel gehauft. Sie sind wenig umfangreich, enthalten eine Gruppe 

 von engeren und weiten gelbwandigen Treppen-, Spiral- und NetzgefaCen, 

 begleitet von Pigmentzellen, Bastfasern fehlen. 



Fig. 153. Quersclinitt aus der Gelbwurzel. A'Kork, oe Seiretzelle, g Leitbundel, p Rindenparenchym 



mit Kleisterballen. (J. Moeller.) 



Das Curcuma-Pulver ist charakteristisch gelb, gewiirzhaft. Mit 

 Alkalien farbt es sich braunrot (Fig. 155). Es besteht hauptsachlich aus 

 gelben Kleisterklumpen, neben denen die wenig charakteristischen Ge- 

 webereste fast verschwinden. 



Das aus der Curcuma in einer Menge von 3 5,5 Proz. erhaltene 

 atherische 01 (Schimmel & Go.) ist orangegelb, etwas fluoreszierend, 

 von schwachem Ctircuma-Geruch. und 0,942 0,961 spez. Gewicht 1 ). 



Gildemeister, Die ather. Ole, 2. Aufl. (1913), II, p. 282. 



