514 Neunzehnter Abschnitt. Blatter und Krauter. 



53. Umbelliferen. 



Apium graveolens L. Sellerie. Sellerieblatterol. 



Petroselinum hortense Hoffm. Petersilie. Petersilienblatterul. 



Levisticum officinale Koch. Liebstock. Das Liebstockol wird 

 neuerdings auch aus dem Kraut dargestellt, ist jedoch mit dem Ole der 

 Wurzeln nicht identisch. 



Anethum graveolens L. Dill. Dillul. Die atherischen Ole dieser 

 Kiichenkrauter finden Verwendung bei der Fabrikation konzentrierter 

 Gewurze und Speisenkonserven. Beispielsweise sei erwahnt, daB 6 g 

 Petersilienol dem Aroma von 1 kg frischer Petersilie gleichkommen und 

 dafi 100 g Sellerieol (von Apium graveolens L.} 100 kg frischem Sellerie- 

 kraut entsprechen. Sellerieol aus Blattern ist zur Herstellung von Suppen- 

 wiirzen, Tunken und Gewiirzsalzen geradezu unentbehrlich geworden. 



54. Ericaceeu. 



Die krautartigen Teile der in England vorkommenden Ericaceen 

 wurden von Bancroft zum Gelbfarben als dem Farbeginster gleich- 

 wertiges Material empfohlen. Wiesner, Rohst., 1. Aufl., p. 667. 



Ledum palustre L.i}.} 



' I als Gerbmatenal verwendbar. 

 (Jalluna vuigaris L. I 



Andromeda polifolia L. Blatter und Zweige konnen zum Gerben 

 und Schwarzfarben benutzt werden. Standen oder steben noch in RuB- 

 land in Verwendung. Wiesner, Rohst., 1. Aufl., p. 667. 



Oxydendron arboreum DC. (Andromeda arbor ea L.). Sorrel- 

 tree*. Die Zweige konnen zum Schwarzfarben Verwendung finden; 

 wurden in Nordamerika verwendet. Wiesner, 1. c. 



Arctostaphylos uva ursi Spr. Die oberirdischen Pflanzenteile der 

 Barentraube werden nach Pallas, Flora ross., I, 2, p. 91, in Schweden 

 und RuBland zum Schwarzfarben benutzt. Arthur Meyer, Wissenschaft. 

 Drogenkunde, II, p. 219. Adolph Meyer, Anatom. Charakt. off. 

 Blatter, Halle, 1882. 



Vaccinium Myrtillus L. IDie griinen Teile wurden fruher als 



Vitis Idaea L. GerbmaterialinVerwendunggenommen. 



Arctostaphylos L. als Batumtee und kaukasischer Tee 



zur Verfalschung des echten Tees verwendet. Anatomic des Blattes, s. 



Niedenzu, in Englers Bot. Jahrb., 1889, II, Heft 3, u. T. F. Hanausek, 



Ghem. Ztg., 1897, 21, Nr. 14. 



Gaultheria procumbens L. Nordamerika. Kanadischer Tee, Labra- 

 dortee. Die Blatter dienen als Ersatz des Tees und werden auch medi- 



4) Enthalt ein 01, in welchem ein stark auf das Zentralnervensystem wirkendes 

 Gift (Ledumkampfer, ein tertiarer Alkohol) enthalten ist. 



