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noch nicht vorkommen, wohl aber in bereits fortgeschrittenerem Stadium, 

 in welchem die Milch dann auch anfangt, mit Blut und Eiter unter- 

 mischt zu sein. In diesem Stadium der Krankheit versiegt aber meist 

 die Milch sehr rasch und bis es zu diesem Stadium kommt, ist die 



5 Krankheit schon lange durch andere Symptome erkannt und infolge der 

 Seuchensperre die Milch vom GenuJJ zuriickgehalten. Im Inkubations- 

 stadium. in welchem die Milch noch genossen \vird. darf sie als von 

 Krankheitserregern frei angesehen werden. Aus diesem Grunde sind 

 Uebertragungen von Milzbrand durch Milch bisher auch nicht bekanut 



logeworden, obwohl die Entstehung der Krankheit dann als sicher an- 

 genommen werden muB, sobald die Milch die Erreger enthalt; denn 

 die MilzbrandbaziUen vermogen leicht in die Schleimhaut des Ver- 

 dauungskanals einzudiingen. Es liegt dann noch die Gefahr vor, daB 

 eine Infektion der Milch von auBen durch die Luft im infizierten Stall, 



isspeziell vom Euter her eintreten kann, indem dieses mit blutigen Ab- 

 gangen in Beriihrung kommen kann - - aber auch in diesem Falle kommen 

 die baldige Erkennung der Krankheit und die strengen AbsperrmaB- 

 regeln einer Uebertragung zuvor. 



Obwohl die Milch ein sehr guter Nahrboden fur Milzbrandbakterien 



20 ist, geheu dieselben nach F. INGHILLERI (1) in ungekochter Milch bald 

 zugrunde. indem die beginnende Sauerung schon rasch vernichtend auf 

 die vegetativen Keime einwirkt. Die Sporen sind natiirlich sehr wider- 

 standsiahig und machen. obgleich sie in dem sauren Medium nicht aus- 

 wachsen, die Milch immerhin noch infektionstiichtig. 



25 Erkrankungen durch Milch von Kiihen, welch e von Lungenseuche 

 (Peripneumoiiie) ergriffeu sind, werden von RANDOU (1), LECUJER (1 u. 2) 

 und WIEDEMANN (1) bericlitet. In alien Fallen sind die Erkrankten 

 Kinder gewesen und sie sind meist gestorben. Von anderer Seite wird 

 die Richtigkeit dieser Beobachtungen bezweifelt, weil es bisher nicht 



so gehmgen ist, durch Impfversuche das Vorhandensein des noch unbekannten 

 Erregers der Lungenseuche im Blute oder in der Milch nachzuweisen. 

 Sollte aber eine Uebertragbarkeit moglich sein. so dlirf'te sie nur hb'chst 

 selten vorkommen, da strenge veterinarpolizeiliche MaBnahmen sowie 

 die starke Verauderung, Avelche die Milch bei dieser Krankheit zeigt, 



35 sie nicht leicht zustande kommen lassen werden. 



Die Milch von Kiihen, welche durch den Bifi von tollwiitigen Hunden 

 ebenfalls an Rabies erkrankt sind, ist nicht immer gefahrlich, mufi aber 

 doch dafur angesehen werden. Nach E. NOCARD (1), BARDACH (1) u. a. 

 ist der bisher noch unbekannte Erreger der Tollwut in der Milch der 



40 von der Krankheit ergriffenen Tiere und Menschen enthalten, da 

 Impfungen von Tieren mit soldier Milch wieder Rabies hervorgerufen 

 haben. Doch ist der Gen 116 soldier Milch meist unschadlich gewesen. 

 Dieser wird nur dann schadlich, wenn Verletzungen im Mund oder 

 sonstwo im Verdauungstraktus den Zugang zuni Blute ermoglichen. 



45 Entschieden gesundheitsschadlich ist die Milch von Kiihen, welche 

 an Euterentziindungen (Mastitis) leiden. Es ist hier nicht der Ort, 

 die verschiedenen Form en der Euterentziindung und ihre Erreger zu 

 besprechen, es moge geniigen, darauf hinzuweisen, da6 die haufigsten 

 Erreger nicht nur der vereinzelt sondern auch der epidemisch auf- 



sotretenden Euterentziindungen Streptokokken und Staphylokokken, sowie 

 Coli- und Aero^ewcs-Bakterien sind. Alle diese Bakterienarten kommen 

 im Darm und natiirlich im Kot der Kiihe wie iiberhaupt im Stalle, 

 nameutlich auch in deni verjauchten Stallboden hauflg vor und wandern 



