Handbuch 



der 



Teclmisclien Mykologie 



fur technische Chemiker, Nahrungsmittelchemiker, 

 Garungstechniker, Agrikulturchemiker, Landwirte, Kulturingenieure, 



Forstwirte und Pharmaceuten 



unter Mitwirkung hervorragender Facligenossen 



herausgegeben von 



Dr. FRANZ LAFAR, 



o. 6. Professor der Garuiigsphysiologie und Bakteriologie 

 an der k. k. Technischen Hochschule zu Wien. 



Ill 5 Ka 



(Zweite, wesentlich erweiterte Auflage von LAFAR, Teolmischo Mykologic.) 



Zweiter Band. 



M y k o 1 o g i e d e r Nahrungsmittelgewerfoe. 



Jena. 



Verlag von Gustav Fischer. 



19051908. 



