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(Manuskript-Einlatif: 



29. August 1904. \ 



2. Kapitel. 



Herkunft der parasitischen Bakterien in der Milch und 

 Beziehungen der Milch zur Verbreitung von Krankheiten. 



9. Die Milch als Uebertrager YOU tierischeii Kraukneiten auf 

 5 den Menscheii. 



Die Frage der Uebertragung von Krankheiten auf Milch 1st ein in 

 der medizinischeu Literatur vielf'ach und seit langem erortertes Thema, 

 trotzdem bestelit nach nianchen Richtungen hin noch grofie Unsicherheit. 

 Fiir nicht alle Krankheitserreger ist die Milch ein willkommenes Medium, 



lodoch gehen sie in derselben meist nicht so rasch zugrunde, dafi sie sich 

 nicht doch bis zum Verbrauch der Milch lebensfahig und infektions- 

 tuchtig erhalten. Der Genufi von roller Milch zieht also nicht selten 

 Schadigungen an der Gesundheit bei Mensch und Tier nach sich und es 

 sind viele Beispiele sowohl von Einzelerkrankungen wie von Epidemien 



isdurch Milchgenufi, t'reilich nicht immer mit voller Sicherheit, ermittelt. 



Fiir die Auffiudung des Herdes der Infektion kommt zunachst die 



Art der Krankheit in Betracht, welclie durrh den Milchgenufi hervor- 



gerufen worden ist; durch diese ist bereits ein Fingerzeig gegebeu, ob 



die Erkrankung tierischen oder menschlichen Ursprungs ist. Bei Krank- 



20 heiten, welchen nur der Mensch ausgesetzt ist, kann dann die Infektion 

 eine direkte oder indirekte sein, insofern als der Krankheitskeim vom 

 erkrankten Menschen aus in Milch gelangt oder erst auf dem Umwege 



