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gebung von Middletown (Connecticut) sogleich nach der Gewinnung 

 Milchsaurebakterien nur in aufierst geringer Menge angetroffen, es waren 

 vielmehr vorhanden: in erster Linie ein Staphylococcus , \velcher nach 

 weiteren Ermittlungen sclion aus dem Euter stain mt, dann 2 oder 3 ver- 



5 fliissigende Bakterien und 2 gewohnlich vorkommende Sarcinen. Xach 

 Untersuchungen von R. Bi ma (1) enthalt sowohl reinliche Stallmilch 

 wie unreinliche Alpensennereimilch nieist nur wenig Milchsaurebakterien, 

 im Mittel von 9 Untersuchungen 0,9 Proz. der Gesamtzahl der Bakterien; 

 nur selten treten sie in grofier, dann allerdings iiberwiegender Menge 



icauf. Auch BURRI fand die Coli- und Aerogenesbakterien nur in ge- 

 ringer Menge. 



Diesen Befunden in betreff des Vorkommens von Milchsaurebakterien 

 stehen solche von F. C. HARRISON (1) und von BACKHAUS und APPEL (1) 

 entgegen. In beiden Fallen sind in iiberwiegender Menge Milchsaure- 



wbakterien gefunden worden; die interessanten Angaben liber das Yor- 

 kommen anderer Milchbakterien lese man in den Arbeiten selbst nach. 



Nicht unwichtig ist es. daB die Flora der Milch gleicli geflitterter 

 und gleicli gehaltener Tiere eine wenig iibereinstiminende ist. Bei den 

 Untersuchungen von H. L. BOLLEY und C. M. HALL (1) ist nur eine 



2oBakterienart der Milch mehrerer Klihe oder auch nur je zwei neben- 

 eiuauder stehender Kiihe gemeinsam gewesen. Einzelne Arten fanden 

 sich nur in der ersten Milch, andere nur in tier letzten; Regelmafiig- 

 keiten schienen aber niclit zu bestehen. Ebenso fand H. WEIGH ANN (1) 

 nur eine geringe Uebereinstimmung in der Milchflora einiger nebenein- 



2sander stehender Kiihe, die Uebereinstimmung der Flora des Kots war 

 dagegen bei gleiclier Fiitterung eine bessere (siehe 8). 



7. Abhimgigkeit der Baliterieuflora der Milch von der Stall aft, 

 vom Streumaterial und von der Weide. 



Wie ein Zusammenhang der Bakterienzahl der Milch mit dem Keim- 



sogehalt der Stall uft besteht, so macht sich ein solcher natiirlich auch 

 mit Bezug auf die Arten von Keimen geltend. Es scheint auch hier 

 zuzutreffen, dafi die in der Stalluft enthaltenen Arten mehr Mikrokokken 

 sind als Bazillen, wenigstens daun, wenn die Luft des Stalles sich einige 

 Zeit in Ruhe befunden hat und nicht kurz vorher Futter oder Streu 



ssvor- resp. untergegeben worden ist. Dies haben vor allem BACKHAUS 

 und APPEL (1) konstatieren konnen, indem sie z. B. bei einer Unter- 

 suchung von 533 zur Entwicklung gelangten Bakterien 85,4 Proz. als 

 Kokken, 13,3 Proz. als sporenlose Bakterien und 1.3 Proz. als sporen- 

 tragende Bakterien erkannten. C. BARTHEL (1) fand bei seinen Unter- 



40 suchungen in einem Stalle bei Hamra in Schweden sowohl in der Stall- 

 luft wie auch in der Milch in der Hauptsache 5 verschiedene Bakterieu- 

 arten vertreten, wovon die haufigste der Micrococcus candicans (FLUGGE) 

 war. Zuweilen nur stellte sich eine grofiere Zahl von Bacillus subtil is 

 oder von Schimmelpilzen in der Stalluft ein, der erstere daun, wenn den 



45l\iihen fiischeres weniger gelagertes Hen dargereicht wurde. Sehr aus- 

 gedehnte Untersuchungen iiber die Bakterien der Stalluft, der erst- 

 ermolkenen und der Mischmilch hat F. C. HARRISON (3) in den Stiillen 

 von 96 Lieferanten einer kanadischen Kaserei ausgefiihrt, Die Stalle 

 waren fast alle sehr schmutzig und dementsprechend enthielt die Luft 



50111 denselben sehr groBe Mengen von Schimmelpilzen, worunter recht 



