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des Korpers infolge starker Be wegung oder Arbeit wird die Milch leicht 

 wasserig oder dicklich-schlickerig und lalJt sich nicht buttern, 

 ein Milchfehler. der, wie sich aus den spateren Ausi'iihrungen ergibt, 

 auf die Tatigkeit von Bakterien iin Enter zuruckgefuhrt werden muil! 

 Ein weniger schwerer Milchfehler ist auch die blut iire .Milch. Diese ist => 

 in den meisten Fallen eine normale. mit Blutstreifen oder Blutgerinnseln 

 untermischte Milch; in manchen Fallen ist aber anch die ganze Milch 

 rot gefarbt. Die Ursaehe ist entweder auf Kontnsionen und innere 

 Verletznngen des Enters oder anch auf zu kraftiges Melken zuriick- 

 zufiihren. Manchmal tritt aber das ,,Blutmelken" bei Kiihen gleich nachio 

 dem YVerfen des Kalbes auf und ist dann in einer Hyperamie der Milch- 

 driise begriindet. Audi das ..Blutharnen" kann die I'rsache von blutiger 

 Milch sein. Der Nachweis des Blutes wird am besten durch Aus- 

 schleudern und mikroskopische Feststelhvng der Anwesenheit von Blut- 

 korperclien geiiihrt. Zu den Milchfehlern win I auch das Xachlassen i. r > 

 und Auf h or en der Milchabsonderung, das mit Verdauimgs- 

 storungen verbunden ist. gerechnet. 



Fischige Milch ist bisher noch selten beobachtet word en. Ein 

 Fall, wobei bereits die frischgemolkene Milch den Fehler zeigte. wircl 

 von H. A. HARDING. L. A. ROGERS und G. A. SMITH (1) mitgeteilt. Die*) 

 Milch stammte von einer Kuh, welche weder krank war noch anders 

 efiittert wurde als die anderen Kiihe des gleichen Stalles; der fischige 

 Geschmack der Milch dieser einen Kuh war so stark. dafi er sich der 

 Mischmilch der ganzen Herde mitteilte. Ein ahnlicher Fall wurde von 

 W. E. GRIFFITHS (1) ebenfalls an einer einzelnen Kuh einer Herde und 25 

 in heifier Jahreszeit beobachtet, Vielleicht ban del t es sich hierbei urn 

 den Uebertritt gewisser Korpersafte in die Milch, wahrend es anderer- 

 seits sehr wahrscheinlich ist. dafi gewisse im Enter vorkommende 

 Bakterien die Schuld tragen kfinnen. Man will ferner beobachtet haben. 

 da6 auch das Flitter (Fischinehl. Marschwiesen. auf welchen bei Ueber-so 

 schwemmungen Crustaceen ziniickbleiben) den Fehler verursachen kann. 



Teilweise sehr eingreifende Veranderungen an der Milch werden 

 durch Euterentziindunge n hervorgerufen, deren Ursaehe Bakterien 

 (Staphylokokken, Streptokokken. sowie gewisse Varietaten von Coli- und 

 Aerogenes-BsikieTieiD.) sind, nach GUILLEBEAU namentlich Staphylococcus&> 

 mastitis, Galadococcus versicolor, Streptococcus mart it is sporadicae, Strepto- 

 CUITHS mastitis contctf/iosae und nach L. ADAMETZ (1 u. 2) Micrococcus 

 Xoriitlitflii in zwei Varietaten. sowie zwei Varietaten des Streptococcus 

 mastitis contagiosae beim gelben Gait. In geringerem Grade ist das nach 

 A. GUILLEBEAU und E. HESS (1) noch beim schleimigen Euterkatarrh 40 

 der Fall. Die Milch ist dann etwas wasserig-blaulich und mit feinem 

 <Terinnsel untermischt. das Serum griinlich oder gelblich infolge Farb- 

 stofferzeugung der die Entziindung hervorrufenden Bakterien: der Rahm 

 ist diinn. grobblasig und kliimperig. Intensive!- sind die Veranderungen 

 bei parenchymatoser Mastitis (s. S. 20). Am ersten Tage der Erkrankung45 

 ist die Milch nur etwas dicker und mit Gerinnsel durchsetzt. sodann 

 aber wird sie gelblich und dickfliissig bis schleimig. bis sie schliefilich 

 in einen gelbliclien. diinnen, flockigen Brei libergeht; in den meisten 

 Fallen besteht das Sekret nur noch aus eineni mehr oder weniger 

 gelben. zuweilen auch blutigen. triiben Serum, das mit Geriunsel und so 

 Flocken erfiillt ist (seros-fibrinoses Exsiidat). Beim Gait, sowohl bei der 

 sporadischen wie der epidemischen Form desselben. dem gelben Gait, ist 

 das Sekret durch das Auftreten einer grofieren Menge von Eiter- 



LAFAR. Handbuch der Teclmischen Mykologie. Bd. II. 



