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sie in Schranken zu halten vermiigen. Denn mit Hilfe dieser Kenntnisx 1 

 ist man erst imstande, mit Sicherheit die fiir jeden Fall richtige Auf- 

 bewahrungsform festzustellen. 



hie urspriinglichste Art. Wurzelfriichte aufzubewahren, bestand im 

 oEinkellern d. h. es wurden die fur den AYinterbedarf notwendigen Kar- 

 toffeln, Riiben und anderen Wurzeln entweder in Haufen oder aber mit 

 Sand durchschichtet in die Keller gelegt. Eine solche Anfbewalinm-s- 

 weise ist natiirlich nnr solange moglich. als es sich um kleinc Mengen 

 handelt. Mit dem Anirenlilick der Ausdehnung der Kulturen zur Massen- 



loproduktion reichen die zur Verfiigung stehenden Rauine meist niclit mehr 

 aus, und deshalb sehen \vir schon vor hundert Jaliren wenigstens fiir 

 Kartot't't'ln die Feldmieten entstehen. Von An fang an konnte man darin 

 z\vei Grundformen unterscheiden, von denen die eine darin bestand. daB 

 das Erntegut in den Boden eingesenkt wurde und der zutage tretende 



loTeil der Miete gewissermafien nur ein Dach darstellte. wahrend die 

 andere Form in einer Auflagerung des einzumietenden Materiales auf 

 den flachen Boden und eine vollige Ueberdeckung mit ausgehobener 

 Erde bestand. Diese beiden Grundformeu haben sich lange Zeit neben- 

 einander erhalten. Nach und nach aber zeigte sich, dafi ein Einsenken 



20 nur auf durchlassigem Boden vorteilhaft sein kann, da auf schwereren 



Bodenarten der Mieteninhalt einer zu groBen Feuchtigkeit ausgesetzt ist. 



Der Kampf mit der Feuchtigkeit war von jeher ein Hauptmoment 



fiir die Konstruktion der Mieten, und daher kommt es, daB wahrend der 



grofien Kartoffelepidemien in der Mitte des vorigen Jalirhunderts ant 



25 die Durchliiftung der Aufbewahrungsorte besonderes Gewicht gelegt 

 wurde. Man suchte in Kellern diese Durchliiftung durch Anlage von 

 Luken und Fenstern. sow r ie durch Einbauen von Rosten herzustellen, 

 auf denen die Kartoffeln hohl lagen, so daB die anhaftende Erde und 

 etwaige Feuchtigkeit nicht dauerncl mit den Kartoffeln in Beriihruug 



so blieben. Bei den Mieten brachte man Duustschlote an, die entweder 

 aus Strohwischen oder aus Brettern hergestellt waren nnd fiir eine 

 Verdunstung der Feuchtigkeit sorgen sollten. BeeinfluBt durch Erfah- 

 rungen der Praxis entwickelten sich auf dieser Grundlage die verschie- 

 densten Mietenformen, ohne dafi man im allgemeinen sagen konnte. daB 



ssirgend eine derselben sich allseitige Anerkennung verschafft liiitte. 



Der erste, welcher der Frage vom wissenschaftlichen Standpunkte 

 aus naher trat, war MAKEK (1), der zu seinen Versuchen Ruben be- 

 nutzte und in erster Linie die Yerhaltnisse des Eindringens der Winter- 

 kalte in den Boden und in verschieden tief angelegte, mit verschiedeueu 



40 Materialien in ungleicher Starke gedeckte Mieten untersuchte. Leider 

 liat derselbe den Organismen , die bei der Zerstorung von Mietengut 

 mitwirken. keine Beach tung geschenkt, sondern alien Ausfall, der sich 

 bei seinen verschiedenen Yersuchsmieten ergab, als Frostschaden in Be- 

 tracht gezogen. Immerhin hat seine Arbeit auch fiir die Beurteilung 



45 der biologischen Verhaltnisse in den Mieten Bedeutung, da sie einen 

 guten Einblick in die AVirksamkeit der technischen IMaBnalimen bei der 

 Konstruktion der Mieten bildet nnd hiervon wiecler die Entwicklungs- 

 bedingungen der die Mieten bewolmenden Bakterien und hoheren Pilze 

 beeinfiuBt werden. Als Hauptergebnis der MAKEK'schen Arbeit kann 



5ofolgendes angesehen werden: Durch das Einsinken der Mietensohle in 

 die Erde ward ein warmer FuB der Miete erreicht, die Temperatur des 

 Kammes wird erst dann beeinfluBt, wenn die Mieten 40 cm und dariiber 

 eingesenkt werden. Eine den Ruben untergelegte Schicht von Diinger 



