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zuriickzufiihren sind, so nennt man sie nach POTT'S (1) Definition Kraft- 

 futtermittel. 



Die meisten Kraffcfuttermittel sind vegetabiler Herkunft. Zu 

 ihnen gehoren die Sameu der Cerealien, des Buchweizens und einiger 

 5 Leguminosen. deren Mahlprodukte, wie Kleien und Futtermehle, aucli 

 die getrockneten Riickstande der Garungsgewerbe imd der Starke- 

 fabrikation (Treber, Schlempe. Mal/keime). ferner die bei der Oel- 

 gewinnung aus verschiedenen Oelsamen verbleibenden IJiickstande (Oel- 

 kuchen und Oelkuchenmehle) und die durch Vermisrhung der Melasse 



10 der Zuckerfabriken mit Maiskeimen, Trebern, Kleien, Oelkuchenmehlen u. a. 

 liergestellten Futtermelassen. 



Von Kraftfuttermitteln tier i seller Abstammung kommen nur 

 die bei der Herstellung des Fleischextraktes verbleibenden Fleischmehle. 

 ferner die an den Kiisten zuweilen erzeugten Fischmehle und die in 



is den Abdeckereien liergestellten Kadavermehle ernstlich in Betraclit. 



Alle Kraftfuttermittel des Handels eutlialten eine mehr oder minder 

 groBe Zalil von Pilzen als Sporen oder in veg-etativen Formen. Teils 

 sind es saprophytisch lebende Arten, die schon auf den Rohstotfen vor- 

 handen waren oder bei deren Yerarbeitung durch Verunreinigungen in 



20 die Futtermittel gelangten, in denen sie sich aber bei normalem Wasser- 

 gehalt nicht weiter vermehren. teils sind es parasitische Arten, die auf 

 und in den die Eolistoffe fiir die Kraftfuttermittel lieferndeu Pflauzen 

 und Tieren schmarotzt haben. 



Die in den Kraftfuttermitteln pflanzlicher Herkunft vorkouimenden 



25 saprophytischen Pilze stammen in erster Linie von der Oberflache der 

 zu diesen verarbeiteten Frii elite und Samen her. 



Nach den Untersuchungen von HOFFMANN (1), BUERI (1) und 

 DUGGELI (1) leben auf der Oberflache der Pflanzen. Fruchte und Samen 

 stets zahlreiche Bakterien; und zwar handelt es sich dabei in erster 



so Linie nicht um ,.angeflogene" Keime aus dem Staube der Luft, sondern 

 um eine eigene Pilzflora der Pflanzenoberflache (s. S. 16), die nach 

 BURRI (1) und DUGGELI (1) durchatis von der Bodenflora verschieden ist. 

 Vorwiegend findet man zwei sporenlose Arten, die durch die Eigenschaft, 

 in schleimigen Zoogloen zu waclisen, der Lebensweise auf der wasser- 



35 armen Oberflache der Pflanzen gut angepafit sind. Es sind dies Bacterium 

 (Bacillus) fluorcscens liquefaciens (s. Bd. Ill, S. 92) und Bacillus herlicola 

 aureus, ein schwarmfahiges Stabchen, das in Zuckerlosungen zuweilen 

 schwache Garung erzeugt, manchmal aucli Milch durch Sauerung zum 

 Gerinnen bringt, Gelatine verfliissigt und in goldgelben Zoogloen Avaclist. 



40 Es ist vermutlich dieselbe Art, die schon von WINKLER (1) als Bacillus 

 mesentericus aureus, von BEIJERINCK (1) als Bacillus anylomerans be- 

 schrieben wurde; sie kommt in Futtermitteln haufig vor. Aufierdem 

 werden ofter Jiacitriinn putidum, Bact. coli commune und Bacillus 

 mesentericus mlt/atus gefnnden. Da6 aber aucli andere Schizomyceten 



45 auf der Oberflache der Friichte und Samen stets vorhanden siud, Ia6t 

 sich leicht zeigen, wenn man sie in sterilisiertes ^ T asser oder sterili- 

 sierte Xahrlosimgen bringt, die die Entwicklung bestinimter Garungs- 

 erreger begiinstigen. Man kann so mit den Samereien europaischer wie 

 iiberseeischer Herkunft nach Belieben Milchsiiure-, Buttersaure-, Pektin- 



5ogarung, Faulnis u. a. hervorrufen. Ebenso gelingt dies mit den ver- 

 schiedensten aus ihnen liergestellten Kraftfuttermitteln. Von Angaben 

 iiber das Vorkommen dieser Garungserreger auf Samen und in den aus 

 ihnen liergestellten Kraftiutterniitteln seien bier die von BEIJERINCK (2), 



