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durch den Pilz. In gleicher Weise befallt Gloeosporium Lindeniuthianum 

 die Samen von Bohnen; es erzeugt unter der Oberhaut der befallenen 

 Samen spater aufbrechende Konidientragerlager mit langlichen einzelligen 

 Konidien. 



Von echten Parasiten, die zwar die Samen nicht direkt befallen, .-> 

 aber infolge des starken Befalles der iibrigen Pflanze auch in den 

 Futtermitteln zuweilen gefunden werden, sei hier noch der Mehltaupilz 

 des Getreides, Erisyphe graminis I). C., genannt; vergl. Bd. I, S. 210. 



Wahrend die in den vegetabilischen Kraftfuttermitteln vorkommen- 

 den Pilze vorwiegend anf die zu ilinen verarbeiteten Rohstoffe zuriick- 10 

 zufiihren sind, liegt die Sache bei denjenigen tierischer Herkunft etwas 

 anders. Was die Kad aver me hie anbetrifft, so erfolgt ihre Herstellung, 

 ttber die man Nalieres bei SCHENKE (1) findet, bei so holier Temperatur, 

 daB nach GLAGE (1) auch widerstandsfahige Sporen getb'tet werden. 

 Diese Mehle sind daher bei richtiger Behandlnng beim Verlassen des 15 

 Ofens keimfrei, und wenn in ihnen trotzdem Pilze gefunden werden, so 

 ist dies auf nachtragiiche Infektion beim Trocknen und Kiihlen zuriick- 

 zufiihren. Nur dann, wenn bei der Bereitung der Kadavermehle zu niedrige 

 Temperaturen angewendet werden oder wenn nicht fiir die Entfernung des 

 bakterienreichen Magens und Darmkanales gesorgt wird, konnen auch 20 

 Kadavermehle von vornherein pilzhaltig sein. In ahnlicher Weise wie 

 das Kadavermehl wird zufolge SCHENKE (2) unter Anwendnng gespannteu 

 Dampfes aus Fischen das Fischmehl hergestellt, fiir das daher das- 

 selbe gilt. Die Fleischmehle, die bei der Herstellung von Liebigs Extrakt 

 gewonnen werden, sind nicht einer so liohen Temperatur ausgesetztas 

 worden wie die Kadaver- und Fischmehle. Nach SCHENKE (3) betragt 

 sie nur 75 80, der die widerstandsfahigen Sporen mancher Bakterien 

 nicht erliegen. Untersuchungen nach dieser Richtung liegen bisher kaum 

 vor. BUKRI (2) hat in stidamerikanischem Fleischmehl aufier dem anf 

 S. 377 zu besprechenden Bacillus pseudantJiracis auch Sac. subtilis und so 

 Sac. mesentericus niber gefunden. 



Der Pilzgehalt gesunder Futtermittel schwankt sehr. Er hangt 

 bei deneii vegetabiler Herkunft von dem Ban der Samen oder der 

 Frucht, dem Wetter wahrend der Vegetations- und der Erntezeit, der 

 Behandlung und Aufbewalirimg nach der Ernte, der Art der Welter- 35 

 verarbeitung und der dabei aut'gewendeten Sorgi'alt, der Art des Trans- 

 portes u. a. mehr ab. Friichte und Samen, die eine rauhe oder gefurchte 

 Oberflache haben oder mit Haaren besetzt sind, werden im allgemeinen 

 reicher an Pilzen sein als glattschalige. RICHTEE (1) fand von Gerste, 

 die bei der Ernte beregnet war, 15 Proz. braunspitzig, von nicht be- 40 

 regneter nur 3 Proz., und REICHAED (1) teilt mit, dafi beregnete Gerste 

 mit schleimigen Bakterienzoogloen ganz iiberzogen war (vergl. Bd. V, 

 S. 163164). Beim Lagern in feuchten Raumen, oder wenn. worauf 

 besonders HOFFMANN (2) aufmerksam gemacht hat, warine Luft auf 

 kiililere Samen in Lagerhausern tritft und auf ihnen Wasser absetzt,45 

 tritt eine Vermehrung der Pilze ein. Einige hierher gehorige Beobach- 

 tungen iiber Futtermehle hat HILTNER (4) mitgeteilt. Andererseits 

 nimmt bei luftiger Lagerung, wie HOFFMANN (1) nachwies, die Keimzahl 

 auf Getreide bestandig ab. Ebeuso ist nach den Angaben desselben 

 Beobachters die Zahl der Keime auf geputztem Getreide verhaltnismaBigso 

 gering. Ueber die Abhangigkeit des Keimgehaltes der Cerealien und 

 Hirer Mahlerzeugnisse von verschiedenen aufieren Einfliissen vergleiche 

 man die Angaben im 25. Kapitel dieses Bandes. 



