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rait geringerem Molekulargewicht spricht. "\Veitere Untersuchungen 

 nach dieser Richtung warden sich allerdings auf die Bestimnumg die><T 

 Konstanten nicht beschranken diirfen. 



Der Abbau der Fette und Fettsauren in der Pilzzelle 1st, soweit 



5 sich dieses aus den wenigen bisher vorliegenden Untersuchungen ersehen 

 lafit, eine glatte Oxj T dation zu Kohlensaure und Wasser ohne Abscheidung 

 von Fettsauren geringeren Molekulargewichtes. Wenigstens sprechen 

 dafiir die von SPIK. KKKMA.VX und I'.KK.MKR (!) beobachteten geringen 

 Veranderungen der VerseifuDgszahl des Baumwollensaatoles beiin Ver- 



io schimmeln durch verschiedene Eumyceten. Audi SCHMIDT(I) und KEUYFFI 1 1 

 haben etwaige Bruchstiicke des Fettsaurenmolekiils nicht gefunden. l>;is 

 schlieBt natiirlich nicht aus, da 1,5 in der Zelle zunachst eine Spaltung 

 in kleinere Molekiile erfolgt, wof'iir vielleicht die bessere Assimilierbarkeit 

 der leichter spaltbaren Oelsaure sprechen kann. Die Beobachtungen 



is von SOHREIBER (1). daB bei der Zersetzung des Mandelols durch eine 

 Erdbakterie Buttersaure entsteht, und die REITMAIR'S (1), dafi die 

 Verseifungszahl des Fettes verdorbener Erdniisse holier liegt als der 

 gesunden, beweisen nicht ohne weiteres die Abspaltung niederer Fett- 

 sauren aus den hochmolekularen, da ihre Entstehung auf eine Zersetzung 



20 des Glycerins oder anderer Stoife zuriickgefiihrt werden kann. 



Eine eigenartige, in ihrem Wesen ziemlich unklare Zersetzung der 

 fetten Oele durch denitrifizierende Bakterien bei Gegenwart von salpeter- 

 sauren Salzen sei hier der Vollstandigkeit halber registriert. Nach der 

 Patentschrift von MEUSEL (1) sollen clabei die Fette gespalten und das 



25 Glycerin uud die ungesattigten Fettsauren oxydiert werden. Die so 

 veranderten Fette sollen fiir Beizen, Farblacke u. dergl. m. gut zu ver- 

 werten seiu. 



101. TierparasitSre Pilze in den Kraftfuttermitteln. Giftigkeit 

 der mit pflanzenparasitaren Pilzen besetzteii Eraftfuttermittel. 



so Die Pilze der Futtermittel werden haufig zu Erkrankungen der 

 Haustiere in ursachliche Beziehungen gebracht. Meist handelt es sii-li 

 bei solchen Krankheitsfallen urn Vergiftungen, seltener um Infektionen 

 durch pathogene Pilze. 



Letztere konnen in erster Linie in Fleisch- und Kadaver- 



ssraehlen vorkommen, zu denen Tiere verarbeitet worden sind, die an 

 ansteckenden Krankheiten verendet sind. Zwar gewahrleisten die in 

 Deutschland vorzugsweise in Gebrauch befindlichen Sterilisierapparate 

 der Abdeckereien nach GLAGE'S (1) Untersuchungen auch die. sichere 

 Abtotung der widerstandsfahigen Sporen des Erregers des Milzbrandes, 



40 des Bac. anthracis. Die aus Amerika stammenden Fleischmehlpraparate 

 dagegen scheinen nicht immer geniigend hohen Temperaturen ausgesetzt 

 gewesen zu sein. Auch ist es selbst bei vorsichtiger arbeitenden Be- 

 trieben nicht ausgeschlossen, da6 das schon sterilisierte Mehl wieder mit 

 dem ansteckungsfahigen Rohstoff in Beriihrung kommt. Zwar ist in der 



4oLiteratur bisher ein Fall von Milzbrandansteckung durch Tiermehle 

 nicht geraeldet worden (nach miindlichen Mitteilungen soil neuerdings 

 ein soldier in einer deutschen Versuchsstation vorgekommen seiu), aber 

 BUERI (2) sowie HARTLEB und STUTZEE (1) haben in sudamerikanischem 

 Fleischmehl zuweilen eine dem Bacillus anthracis ahnliche Bakterienart 



50 gefunden, die sich von diesem durch die Schwarmfahigkeit, ein etwas 



