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in eigenen Absatzbehaltern angesammelten Abwasser mil Kalk versetzt 

 und dadurch scliwach alkalisch und kalkhaltig werden. 



Da6 es nicht chemische Umsetzungen sondern Garungsvorgange sind. 



welche zur Bildung brennbaren Gases im Dift'useur fiihren. gelit ubrigens, 



swenn es eines weiteren Beweises iiberhaupt noch bedarf, auch aus der 



Erfahrung hervor, da6 man imstande ist, jene Stoningserscheinungen 



dnrch Zusatz von Pilzgiften zu den Sclmitzeln zu bekampfen und zu 



verhiiten; \vir werden auf S. 460 auf diese Hilfsmittel znriickkommen. 



Der Keiingehalt der Safte in der Diffusionsbatterie ist zuerst durch 



10 M. ORTH (1) im .lahre 1899 einer quantitativen Analyse unterworfen 

 worden; er zahlte mittelst des Plattenverfahrens im Kubikcentimeter 

 bis zu 200000 Keimen, die auf Nahrgelatine zu wachsen vermogen. Noch 

 weit holier befand ein Jahr darauf 0. LAXA (2) den Keimgehalt des 

 Diffusionssaftes zweier Fabriken, und zwar gleichfalls mit Hilfe des ge- 



i5 wolmlichen Plattenverfahrens; vorwiegend waren sporenbildende Arten 

 vertreten, darunter auch Clostridium ydatinosum (s. 119j, Umfassender 

 griff dann wieder ein Jahr spater A. SCHONE (1) die Aufgabe an; er 

 ermittelte durch das Plattenverfahren unter Anwendung von Riibensaft- 

 Gelatine und Riibensaft-Agar den Keimgelialt zweier Proben von frischen 



aoSchnitzeln zu 860 und 4200 in einem Gramm und fand die meisten 

 Keime in dem die erschopften Schnitzel enthaltenden letzten Diffuseur 

 vor, welcher mit frischem Wasser beschickt wird, die geringste Keimzahl 

 aber in den mittleren Diffuseuren. CLAASSEN (4) zweifelte aber die 

 Zuverlassigkeit von SCHONE'S Arbeitsverfahren an und vennutete, da6 



25 dieser in seinen Befunden und Schliissen dadurch irregeleitet worden sei. 

 da6 er die Saftproben an dem Lufthalm des oberen Diffuseur-Deckels 

 gezogen habe, unter welch letzterem sich Schaum ansammle. der weit 

 niedrigere Temperatur habe als die Fllissigkeit unter ihm. Dieser 

 Zvveifel ist nun nicht mehr berechtigt gegeniiber SCHONE'S (3) neuen 



so Untersuchungen, durch welche dargetan wurde, da6 im Diffuseur selbst 

 bei 75 C noch Bakterienwachstum stattfindet. Zu einem von SCHONE'S 

 ersten Befunden abweichenden Ergebnisse ist S. RASCHKOWITSCH (1) im 

 Jahre 1903 gelangt. der unter Verwendung von Zucker-Agar den hochsten 

 Keimgelialt (2,9 Mill.) in dem nach dem MeBgefafi ubertretenden, gerade 



35 von den frisch eingefiillten Sclmitzeln kommenden Rohsafte vorfand und 

 von da an, rasch sinkend, immer weniger, bis zu 100 Keimen in dem 

 Safte des ersten. fast vollstandig erscho'pfte Schnitzel enthaltenden 

 Diffuseurs. Durch den Nachweis des Yorkommens lebender Bakterien 

 in jedem einzelnen (auch dem heiCest gehaltenen) Elemente der Diffusions- 



^obatterie ist auch die Meinung widerlegt, die durch GONNEKMANN (1) und 

 andere Forscher geaufiert worden ist. dahingehend, dafi Organismen- 

 tatigkeit nur im ersten (kiihlsten) Diffuseur sich geltend niachen konne. 

 und nicht auch in den folgenden, in clenen die hohere Temperatur solche 

 Mb'glichkeit ausschliefie. 



45 Die Untersuchungsverfahren, deren sich die genannten Forscher zur 

 Ermittlung der Keimzahl des Inhaltes der Ditt'useure bedient haben. 

 leiden an dem groCen Mangel, da6 sie luftscheue Organismen nur schwer 

 oder iibei'haupt gar nicht auflinden lassen. und auf diese kommt es bei 

 Beurteihmg der in Rede stehenden Erscheinung der Bildung brennbarer 



soGase doch in erster Linie an. Das hat auch SCHONE ubersehen. als er 

 hervorhob, dafi er in seinen Untersuchungen bisher keinen Organismus 

 aufgefunden habe, welcher Buttersauregarung durchzufuhren vermag. 

 BloC durch SAILLAED (2) ist aus soldier Quelle angeblich ein Buttersaure- 



