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merkbar. Rotlich gefarbt erweist sich aber manchmal auch schleimig 

 gewordenes Brot, so z. B. in dem durch BEULSHAUSEX beobachteteu 

 Falle (s. S. 521). 



An dem Aut'treten roter Flecke auf dem Brote brauchen aber niclit 

 sin alien Fallen Spaltpilze die Schuld zn tragen. Man kennt vielmebr 

 derzeit schon zwei Eumyceten, welche in ganz ahnlichem Sinne sich be- 

 ta tigen konnen. Der eine ist das Oidium nr<titfiru.ni, welches im Jahre 

 1831 durch G. DE CLAUHRY (1) entdeckt und unter dem Nam en Credo 

 nihitjo beschrieben worden ist. Als dann im Jahre 1842 das Brot der 



10 Pariser Militarbackereien und Proviantmagazine in einer bis dahin noch 

 niemals beobachteten Ausdehnung von dem bezeichneten Uebel befallen 

 wnrde. machte das Studium dieses Fadenpilzes einen Schritt nach vor- 

 warts. Eine Reihe von Mitteihmgen dariiber, so von CHEVALLIER (1) 

 und von GUERARD (1), lafit die starke Erregung erkennen, von welch er 



15 die Intendantur erfafit war. Eine besondere Kommission, zn deren Be- 

 richterstatter dann PAYEN (1) bestellt wurde, sollte nacli Abhilfe snchen. 

 Gleichzeitig, jedoch unabhangig von jener, stellte LEVEILLE seine Unter- 

 suchnngen liber diesen Pilz an; er reihte ihn in die Gattung Oidium 

 ein und belegte ihn mit dem Art-Namen aurantiacum. Mit diesem Pilze 



20 ilbereinstimmend oder mit ihm nahe verwandt sind die von LINK als 

 Tornla aurea oder Oidium aureum, von PERSOON als Acrosporium aurenm 

 beschriebenen Enmyceten. Auf die Abbildungen, welche PAYEN gab, 

 darf man angesichts der Unvollkommenheit der damaligen Unter- 

 suchungsverfahren heute nicht weiter eingehen. Nur so viel sei gesagt, 



2odafi darin die Besonderheit der Oidiumgestalt recht deutlich zuin Aus- 

 druck kommt. Der orangerote Farbstoft', welcher dieser Art eigen ist, 

 hat semen Sitz im Zellinhalt. Ein gewisser Sauregrad des Nahrbodens 

 scheint, zufolge der Ergebnisse der von ROCHARD (1) angestellten Ver- 

 suche, fur das Auf kommen des Oidium aurantiacurn unerlaBliche Voraus- 



sosetznng zu sein. Schon aus diesem Grnnde allein wird die von diesem 

 Forscher gemachte Beobachtung verstandlich, da6 die kiinstliche An- 

 steckung bei der einen Brotprobe gel an g, bei einer andereu hingegen ohne 

 Erfolg war. Ob die Selbsterwarmung auf 48,5 C, die PAYEN im Innern 

 eines durch ihn mit Oidium aurantiacum kimstlich beimpften frischen 



35 Brotes bei einer Luftwarme von 17,5 C binnen zwanzig Stunden eintreten 

 und dann durch zwolf Stunden anhalten sah, wirklich der Tatigkeit 

 dieses Hyphomyceten oder aber vielleicht der eines tliermogenen Be- 

 gleiters (Aspergillus fmniyatus, s. Bd. IV, S. 209) zuzuschreiben war, bleibt 

 eine offene Frage. Ueber die Gesundheitsschadlichke.it des durch 



40 Oidium aurantiacum verderbten Brotes liegt die friiheste Mitteilung aus 

 dem Jahre 1862 vor, in welchem E. DECAISNE (1) in Italien einen Mann 

 nach dem Genusse solchen Brotes erkranken sah. Nach dem spater dann 

 POGGIALE (1) davon abweichende Beobachtungen veroffentlichthatte, unter- 

 nahm DECAISNE (2) ( anlafilich eines abermaligen Auftretens der in Rede 



45stehenden Brotkrankheit im Sommer 1871 in den Pariser Militarbackereien, 

 nun Fiitterungsversuche an Katzen und Kaninchen und schliefilich an sich 

 selbst, ohne aber dadurch zu einer Entscheidung von unbedingter Giiltigkeit 

 zu gelangen. ROCHARD (1) fiitterte Ratten mit solchem Brote, ohne dai> 

 diese dadurch Schaden litten. Der Vollstandigkeit halber sei noch die 



50 Bemerkung angetugt, daB H. KRASSINSKI , . als er auf Veranlassung 

 ROCHARD'S (1) mit dem Studium solchen Brotes sich beschaftigte, darauf 

 noch einen zweiten orangeroten Faileiijtilz vorfand und unter dem Namen 

 Thanoiiiliuni (uirantiacum beschrieb. Aus den davon gegebenen Ab- 



