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Befund von Tuberkelbazillen in der Harktmilch. 



Dazu kommen folgende ungenauere Angaben 



FIORENTINI und 

 PARIETTI (Ij 

 FRIIS (1) 

 ERNST und PETERS (1) 



SACHARBEKOFP (1) 



MASSONE (1) 

 BRAZZOLA (1) 

 RONDELLI (1) 

 PIAZZA (1) 

 SANTORI (1) 







14,0 

 3,0 



5,6 



9,0 

 



2,0 



20,0 



6,0 



Produkt, das, well niclit mit Kuhmilch sondern mit siiBer Mandelmilch 

 hergestellt. von den in der Milch eventuell vorhandenen Krankheits- 

 keimen frei sein sollte, ebenfalls mehrfach Tnberkelbazillen nachweisen 

 kunnen. 



B Ebensowenig wird man ferner erwarten, da6 Kiise, namentlich solche 

 Sorten, deren Reifungsprozeti verhaltnismaCio- schnell verliiuft, welclie 

 also ziemlich bald nach ihrer Herstelhmg genossen werden, frei seien von 

 Tnbei-kelbazillen. So haben HOEMANN und MOKGENEOTH (1) sowie auch 

 LYDIA RABINOWITSCH (5) in frischem und auch in altem Quarkkase, F. 



10 C. HAERISON (1) in Rahinkiisen Tuberkelbazillen nachgewiesen. Bei 

 Kasen, welclie eine langere Zeit zur Reifung in Anspruch nehmen, wird 



