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auf Tuberkulin reagierende Tiere in einem Milchviehstall nicht 

 nommen werden diirfen und daB ferner periodische Priifungen mit 

 Tuberkulin vorgenommen und die reagierenden Tiere ausgemerzt werden. 

 Solche MaBregeln sind von verschiedener Seite gefordert worden und 

 manche Milchwirtschaften haben sich auch denselben unterzogen. Es 5 

 kann aber nicht verhehlt werden, daB die Gewissenhaftigkeit der Durch- 

 fiihrung vielfach schon von vornherein viel zu wiinsclien librig lieB 

 bzw. laBt oder nach geraumer Zeit nachgelassen hat. Die Ankiindigung 

 einer solchen Priifung mit Tuberkulin wie der standigen tierarztlichen 

 Kontrolle iiberhaupt dient eben nicht selten mehr als Eeklameschild 10 

 als sie ein ernstgemeinter Vorsatz ist. In vielen anderen Fallen wird 

 die tierarztliche Kontrolle allerdings mit peinlicher Gewissenhaftigkeit 

 durchgefiihrt und einige solche milch wirtschaftliche Betriebe mit vor- 

 ziiglicher Organisation und unausgesetzter Kontrolle der unteren Organe 

 konnen als leuchtende Vorbilder dienen. 15 



Eine solche strenge tierarztliche Kontrolle wird sich aber der kleine 

 Landwirt, der Milchbauer, nicht leisten konnen. und auch wenn sie 

 gesetzlich vorgeschrieben wiirde. wie das mehrfach in der Form einer 

 obligatorischen Milch- und Milchviehbeschau vorgeschlagen worden ist, 

 wiirde ihre Durchflihrung erhebliche, wohl selbst unliberwindliche 20 

 Schwierigkeiten bereiten. Sie ist eben nur moglich bei einem groBeren 

 gut iiberwachbaren Viehstapel bezw. bei einem Molkereibetrieb , dem 

 groBere Viehstapel angeschlossen sind. 



GewissermaBen ein Mittelweg zwischen der allgemeinen staatlichen 

 Milchbeschau und der Privatinitiative ist der Vorschlag, einstweilen 25 

 wenigstens die Produktion der sogenannten Vorzugs milch unter 

 Kontrolle zu stellen. Man kann R. OSTEETAG (3), von dem dieser Vor- 

 schlag ausgeht, nur Recht geben, wenn er sagt, dafi der hohere Preis 

 fiir solche Milch und die Erwartung des Publikums, daB es in der, unter 

 dieser Bezeichnung angepriesenen Milch auch wirklich gute und so 

 gesunde Ware erhalte, eine solche Kontrolle rechtfertige. Ebenso wird 

 man ihm beistimmen miissen, wenn er von einer sanitiiren Ueber- 

 wachung der Vorzugsmilch einen erzieherischen EinfluB auf die allge- 

 meine Milchproduktion erwartet. Der Zwang der Konkurrenz und die 

 Lockung des hoheren Preises diirften die Landwirte dazu bringen,35 

 allgemeiner auf die Gewinnung einer hygienisch einwandfreien Milch 

 hinzuarbeiten, so daB von dieser Kontrolle der Vorzugsmilch ein heil- 

 samer EinfluB auch auf die Produktion der gewohnlichen Marktmilch 

 erwartet werden darf. 



Vor der Infektion durch den GenuS unkontrollierter Marktmilch 

 schiitzen den Konsumenten zunachst die Seuchen- und 3Iilchgesetze 

 in den verschiedenen Landern und Gemeiiideu, vor allem aber die 

 Selbsthilfe durch Abkochen der Milch vor dem GenuB. Durch die 

 ersteren sind Vorschriften gegeben, daB Milch von kranken Tieren nicht 

 verkauft oder abgegeben werden darf und ferner ist bei Seuchen sowie45 

 auch bei Epidemien eine Sperrung der betreffenden Milchwirtschaft 

 vorgesehen. Mit Bezug auf die Tuberkulose hat man in Deutschlaud 

 von einem besouderen Gesetz abgesehen und die Tilgung der Tuber- 

 kulose unter dem Rindyieh der Einsicht und der Initiative der 

 Landwirte iiberlassen. Der hierfiir einzuschlagende Weg ist nach mehr- so 

 seitiger Behandlung der Frage (s. Schriften des Deutschen Milchwirt- 

 schaftlichen Vereins Nr. 26, Leipzig 1900) in der Beseitigung der hoch- 

 gradig tuberkulosen und eutertuberkulosen Kiihe und in der Aufzucht 



