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Kohlenhydraten zu verdanken ist, so hangt es von der Auslegung des 

 Begriftes Buttersauregarung ab, ob man auch den Barifl/tx />iti,t,-icus 

 HUEPPE und almliche Bakterien als Buttersauregarungserreger ansehen 

 will oder nicht. 



Als das Studium der Mikroorganismen durch die Einfiilirung der 5 

 Kocii'schen Reinzuchtmethoden wesentlich erleichtert wurde und auch 

 t'iir die Ztichtung der anaeroben Bakterien bessere und einfachere Methoden 

 gefunden waren, fand sich im Laui'e der nachsten Zeit eine nicht un- 

 betrachtliche Zahl von neuen Arten von Anaeroben und Buttersaure- 

 bakterien ein. Das Bestreben, die verschiedenen Formen streng zu 10 

 unterscheiden und zu scharf umschriebenen Arten zu gelangen, fiihrte 

 zu einer Trennung mancher in der Tat nicht reinen Art in mehrere, 

 sowie zu der Aufstellung von Arten, wo es sich nur urn Standorts- oder 

 Ernahriingsmodifikationen oder auch, wie die nachfolgenden Forschungen 

 gezeigt haben, um einen engeren Formenkreis einer einzigen fbrmen- 15 

 reichen Art handelt. So mulke das Clostridium butyricum PRAZMOWSKI 

 bei der Priifung durch M. GEUBER (1) drei neuen Arten Platz machen, 

 von denen dann spater zwei wieder zu einer Art verschmolzen wurden. 

 GRUBER bezeichnete als Bacillus amyldbacter 1 oder Clostridium bulyri- 

 cum I ein in flitssigen Nahrmedien Ketten bildendes, gerades Stabcheu, 20 

 w r elches vor der Sporulation in der Mitte anschwillt, also Clostridien 

 bildet. Das Clostridium butyricum II ist ein schmachtiges, stets komma- 

 oder sichelformig gekriimmtes, bei der Sporenbildung am Ende (Kaul- 

 quappenform) anschwellendes Stabchen mit merklich kleineren Sporen. 

 Und das Clostridium butyricum III unterscheidet sich durch aerobesas 

 Wachstum und Verflussigung der Gelatine; GRUBER hielt es fiir iden- 

 tisch mit dem Bacillus butyricus HUEPPE. 



Zugleich auch fiihrten die nun folgenden Forsclmngen der Gruppe 

 der Buttersaurebakterien anaerobe, in Erde, speziell in Gartenerde, haufig 

 vorkommende Bakterien zu, von denen ein nicht geringer Teil pathogene so 

 Eigenschaften zeigt. Die groBe Mehrzahl dieser Arten ist jedoch recht 

 unvollstaudig studiert worden; von manchen anderen, genauer studierten 

 steht auch heute noch nicht fest, inwieweit sie mit den neuen Arten 

 identiscli sind. Yon LIBORIUS (1) sincl angegeben : Bac. oedematis maligni 

 (LIBORIUS), Clostridium foetidum, Bac. polypiformis, Bac. muscoides und 35 

 Bac. pseudooedematicus. C. LUDERITZ (1) beschreibt einen Bac. liquefaciens 

 maynus und B. L parvns, einen Bac. radiatus, B. solidus und B. spinosus. 



Schon genauer studiert, namentlich nach der garungsphysiologischen 

 Seite hin, ist der von L. PERDRIX (1) im Pariser Leitungswasser ge- 

 fundene Bac. amylozyma. Er wachst anaerob, ist beweglich, bildet Sporen 40 

 und gedeiht nicht in sauerlichen und alkalischen Fliissigkeiten. Tempe- 

 ratur: Optimum 35 C, Minimum 16 C und Maximum 43 C. Ver- 

 fliissigt Gelatine nicht. Auf KartofFeln entstehen Vertiefungen durch 

 Verflussigung der Kartoffelmasse, wobei viel Gas erzeugt wird. Ueber 

 die von ihm hervorgerufenen Umsetzungen siehe Seite 121. 45 



Ein weiterer wichtiger Buttersaurebazillus ist der Bac. butyricus 

 BOTKIN. Nach seinem Entdecker S. BOTKIN (1) soil er in der 

 Natur eine auCerordentliche Verbreitung haben, im Wasser, fast 

 immer im Staube und in der Milch enthalten sein. Auch C. 

 FLUGGE (1) hat seine weite Verbreitung konstatiert und ihiioo 

 auch in den Faces der Sauglinge gefunden. wahrend SCHATTEX- 

 FROH und GRASSBERGER (1) immer einen anderen Buttersaurebazillus 

 angetroffen haben. Sie fanden namentlich bei der von BOTKIN ange- 



