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Leiden beliaftet sind, sehr haufig geblahte Kase. bei Emmentaler Ease 

 PreBler, entstehen lafit. Solche Erreger sind Bac. Guillebean a, I und c, 

 Bakterien. deren Zugehorigkeit zur Sammelart Bac. aeroyenes feststdit. 

 Ein anderer. ebenfalls Euterentziindung verursachender Blahungserreger 

 5 ist der von L. AIAMETZ (2) isolierte Micrococcus Sornthalii. ein auf 

 Milchzuckergelatine in Form von schmutzig- bis gelblichweiBen, 

 srhleimigen. am Rande gewellten Kolonien wachsender Staphylokokkus, 

 der in zwei, sterile Milch verschiedenartig zersetzenden Varietaten auf- 

 trat. Ferner sind noch zn envii linen eine garende Varietal des vom 



logleichen Forscher (3) aufgefundenen Erregers des gelben Gait, ein mit 

 dem Streptococcus </<i/<icti(ic rnutauiosae wonl identischer Streptokokkus, 

 der Streptococcus de l Dtanrittc contagieuse MACE nnd der Micrococcus 

 mastitis HUEIM-K'S. 



Andere Blahungserreger sind nicht pathogen und stehen mit Euter- 



15 entzimdungen in keinem Zusannnenhang. Ein soldier ist der von 

 E. VON FREUDEXREICH (3) aus einem NiBler geziichtete, dem Bact. coli 

 commune sehr nahe stehende Bac. Schafferi. Mit diesem konnte E. VON 

 FKEUDEXREICH kiinstlich sowohl einen an mehreren Stellen mit grofien 

 Lochern versehenen Kase als anch wieder einen NiBler erzeugen, letzteren 



20 dann. wenn die Bakterienkultur vor clem Labzusatz tiichtig in die Milch 

 hineingeriihrt wurde. Zwei nicht pathogene Bakterien sind ferner von 

 H. WEIGMANN (1) angegeben worden, die aber wahrscheinlich den als 

 Gas erzeugend schon bekannten und deshalb zu den Kaseblahern ge- 

 rechneten Coli- und .im)r/<mes-Bakterien sehr nahe standen. DaB 



asFR. BAUMAXX (1) alle Blahungserscheinungen wie auch die Locliung der 

 Kase auf eine einzige in jeder Milch in groBerer ocler geringerer Menge 

 vorhandene Bakterie. den Bac. diatrypeticus casei, zur lie kill hren zu konnen 

 vermeint hat, ist schon auf S. 223 erwahnt worden; die Ansicht ist aber 

 von alien Milchbakteriologen. vor allem von L. ADAMETZ (1), zuriick- 



sogewiesen worden. Von diesem ist auch eine Zusammenstellung aller 

 derjenigen Mikroorganismen, welche bei der Blahnng im Kase in Be- 

 tracht kommen, gemacht worden, in welch er auBer den schon genannten 

 Bakterien noch einige Tyrothri.r-Arten von DUCLAUX, sowie namentlicli 

 die seinerzeit bekannten Milchzucker vergarenden SproBpilz- bezw. 



35 Ton//rt-Arten aufgefiihrt sind. J. HENEICI (1), der 28 verschiedene Kase- 

 sorten untersucht hat, konnte den BAUMANN'schen Bazillus in keinem 

 finden, dagegen erwiesen sich drei der von ihm beschriebenen Kase- 

 bakterien als starke Gasbildner, namlich Bac. vesiculiformans, Bact. resi- 

 rulosum und Bact. Castellum. L. H. PAMMEL (ij beschreibt einen 



fakultativ anaeroben Bac. aromaticus, der in Bouillon und Milch einen 

 Geruch nach Limburger Kase erzeugt und Milchzucker in Gaining ver- 

 setzt. Er verfliissigt Gelatine und bringt auf dieser einen mehr nuB- 

 artigen Geruch hervor. Eine weitere, Milchzucker stark vergareude und 

 daher Kaseblahung verursachende SproBpilzart ist von X. BOCHICCHIO (1) 



45 aus Granakase isoliert und unter dem Namen Lactomyces inflans caxri- 

 f/r<t a (s. Bd. IV, S. 284) beschrieben worden. H. L. BOLLEY und 

 C. M. HALL (1) konstatiereu eine Beziehung zwischen Kuhkot und Blahung 

 der Kase. Die Milch mehrerer Klihe gab in ungereinigtem Zustande 

 gebliihte, bei reinlicher Gewinnung dagegen fehlerlose Kase. Da ge- 



6oliiftete Milch keine geblahten Kase gab, so vermuten die beiden Forscher, 

 daB die Blahungserreger anaerob oder wenigstens fakultativ anaerob 

 \\-aren. Sie finden diese iibrigens in groBer Menge an den YVandungen 

 der. Hohlungen sitzen; denn Abschabsel von diesen, in Milch aufgelost, 



